捲心菜炒臘肉

基本介紹

• 中文名：捲心菜炒臘肉
• 主要食材：圓白菜，臘肉少許，青蒜，紅尖椒
• 調料：鹽、味素、豆豉、色拉油
• 工藝：炒制

做法：

1.圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2.臘肉過水後切成薄片。

3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味素、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。