臘肉蘑菇炒包菜是由臘肉、蘑菇、包菜燒製成的家常菜，營養豐富。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
150g包菜
100g蘑菇
50g臘肉
配料
適量油
適量鹽
適量乾辣椒
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
製作步驟
1 準備一些蘑菇，幾片臘肉和半顆包菜
2 將蘑菇切片
3 鍋中放油，將臘肉放入鍋中煸出肥油，然後放入乾紅辣椒
4 待乾紅辣椒爆香後，放入包菜，
5 接著放入蘑菇一起炒，炒至包菜變色發軟即可，放鹽攪拌均勻
