圓白菜炒臘肉

圓白菜炒臘肉是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓生理系統保持年輕活力，並且幫助女性排毒。

基本介紹

• 中文名：圓白菜炒臘肉
• 主要食材：白菜，臘肉
• 分類：粵菜，健康菜譜
• 口味：鹹味

所需食材

圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調料：鹽、味素、豆豉、色拉油。

製作方法

1.圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過水後切成薄片。

3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味素、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。