拌辣椒油小菜

拌辣椒油小菜

菜系及功效:家常菜譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜

基本介紹

  • 中文名:拌辣椒油小菜
  • 口味:香辣
  • 菜系及功效:家常菜譜 清熱去火
  • 食譜:糖尿病食譜
  • 工藝:拌
製作材料,製法,

製作材料

主料:大豆100克
輔料:圓白菜50克,黃瓜50克,醃雪裡蕻50克
調料:5克,味素2克,5克,大蔥10克,辣椒油35克

製法

1. 把黃瓜洗淨,切成條或絲、片,用鹽醃10分鐘;
2. 黃瓜擠去水分,加味素、醋、辣椒拌勻,即成為紅油瓜菜;
3. 把黃豆泡開,用開水煮透,撈出;
4. 黃豆加精鹽、味素辣椒油,拌勻,即為紅油黃豆;
5. 把大頭菜洗淨,切絲,用鹽醃漬一會;
6. 大頭菜放入清水中洗淨,撈出,擠去水分;
7. 大頭菜內加精鹽、味素辣椒油,拌勻,即為紅油甘藍;
8. 鹹雪裡蕻用水浸泡1小時,洗淨,切丁;
9. 雪裡蕻加蔥花、味素辣椒油,拌勻,即為辣雪裡蕻。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們