拌海蜇頭

拌海蜇頭是一道美食，製作原料主要有海蜇頭。

基本介紹

• 中文名：拌海蜇頭
• 主要原料：海蜇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

海蜇頭200克，調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克

做法

1.海蜇頭放清水中漂去沙質，在水中浸泡12個小時；

2.然後撕成小塊，反覆清洗，撈出瀝水，放入盤中；

3.蔥去根洗淨，切成蔥花；

4.蔥花放在海蜇頭盤內，並加入白糖拌勻；

5.炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上；

小訣竅

食物相剋：

海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。