抹茶蜜豆杯子蛋糕

原 料

黃油100克、白糖60克、雞蛋100克、蜜豆100克、低筋麵粉96克、抹茶粉7克。 份量：紙杯、底直徑5.1×高3.9×上直徑6厘米、六杯。

基本介紹

• 中文名：抹茶蜜豆杯子蛋糕
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 副作用：無

品名

抹茶蜜豆杯子蛋糕

特　色:抹茶和蜜豆是絕配，這個蛋糕特別適合春天吃——下午茶的好選擇。

操作

1、抹茶粉加低筋麵粉混合過篩子，可以另外加無鋁泡打粉3克一起混合，這樣更適合新手。

2、黃油100克加入白糖打發，黃油一定要先軟化，一般我軟化的方法有三種。
1）切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。

2）切小塊放60度預熱後關掉的烤箱，一會兒就會變軟。

3）切成小塊，用電吹風吹。

3、再分次加入室溫下的蛋液。

4、打發均勻，因為蛋量很多，所以要格外小心打至順滑。

5、倒入混合後的麵粉。

6、翻拌均勻，再加入蜜紅豆。

7、然後翻拌均勻。

8、將麵糊裝入花袋中。

9、用刮刀將花袋的麵糊往前移動，花袋後面的麵糊就會非常乾淨。用這種方法可以很輕鬆的將花袋裡的麵糊全部擠乾淨。

10、擠入小紙杯中，八分滿，烤箱170度預熱，中層烤20分鐘左右即可。

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