抹茶紙杯小蛋糕

抹茶紙杯小蛋糕的製作原料有低筋麵粉、抹茶粉、黃油等

基本介紹

• 中文名：抹茶紙杯小蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉85克、抹茶粉15克、黃油60克、糖粉85克、雞蛋50克（約1個）
• 調料：鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺
• 配料：牛奶80ML、小蘇打1/4小勺

烘焙

185度，約30分鐘（溫度和時間僅供參考，視模具大小及烤箱實際情況）

做法

1、把低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用。

2、黃油軟化後，用打蛋器稍微打發，加入糖粉攪勻。

3、分三次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻。

4、倒入牛奶再倒入過篩後的麵粉。

5、用橡皮刮刀翻拌均勻，至光滑無顆粒。

6、把拌好的麵糊倒入紙杯2/3滿。

7、放入預熱好的烤箱烤焙。中層，上下火，185度，約30分鐘。