扁豆薏米褒瘦肉

扁豆薏米褒瘦肉即所謂常說的“脾虛濕困，呵欠連連”。薏米、炒扁豆煲豬瘦肉能清熱祛濕、清濁祛滯，最能解這脾虛濕困。

基本介紹

• 中文名：扁豆薏米褒瘦肉
• 主要原料：薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生薑2片
• 主要食用功效：清熱祛濕、清濁祛滯
• 做法：將各配料洗淨，稍浸泡

簡介

天氣潮濕，濕氣過盛，易損傷陽氣。濕氣滯留於臟腑、經絡，其重濁、粘滯性會使脾臟運行失健。此時，人最明顯的感覺就是很容易犯困，即所謂常說的“脾虛濕困，呵欠連連”。薏米、炒扁豆煲豬瘦肉能清熱祛濕、清濁祛滯，最能解這脾虛濕困。

準備材料

薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生薑2片。

詳細做法

1、將各配料洗淨，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。

2、一起與生薑放進煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。