基本介紹
- 中文名：扁豆燜乾麵
- 主要食材：蕎麥乾麵條，四季豆
- 分類：面，燜
用料,做法,
用料
材料 |
蕎麥乾麵條 |
四季豆 |
蔥白 |
大蒜籽 |
瘦肉 |
六月鮮醬油 |
茶籽油 |
芝麻油 |
鹽 |
直飲水 |
做法
1. 油鍋(要用不粘鍋）將蔥白爆香，下瘦肉翻炒； 肉炒至變色加入6月鮮醬油稍翻炒； 倒入四季豆繼續炒一會兒 |  |
2. 加入適量的清水；（憑經驗控制好水量吧~~） |  |
3. 燜2min |  |
4. 燜好後倒出一半的湯水待用 |  |
5. 留一部分湯水做鍋底，放入紅彩椒絲 |  |
6. 再將乾麵散開鋪在紅椒絲上 |  |
扁豆燜乾麵
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