扁豆燜飯

扁豆燜飯是用扁豆、鹹肉、蘿蔔、洋蔥、米等佐料製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：扁豆燜飯
• 原料：二兩扁豆二兩鹹肉
• 配料：少許蘿蔔少許洋蔥三兩米
• 詞性：名詞

原料：

二兩扁豆二兩鹹肉

配料：

少許蘿蔔少許洋蔥三兩米

做法：

1大米洗淨泡四小時以上；

2炒鍋內熱油，將洋蔥絲煸到發黃髮乾以後，加入鹹肉煸香；加入胡蘿蔔絲炒勻；

3加入扁豆，調入所有的調料，等扁豆一發綠迅速盛起備用；取砂鍋，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌勻；

4視情況適當加水，加到跟材料平齊即可；蓋蓋，水開後改小火，燜至飯熟即成。