《我最想要的健康飲食書》是2011年中國紡織出版社出版的圖書，作者是久久素食機構。
基本介紹
- 書名：我最想要的健康飲食書
- 作者：久久素食機構
- ISBN：9787506471510
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2011-3-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
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圖書信息
版 次：1頁 數：240字 數：140000印刷時間：2011-3-1開 本：16紙 張：膠版紙印 次：1
圖書內容
生命之美始於健康。然而現實中，吃得越“好”，營養越少；錢賺得越多，身體越差；科技越發達，得病越多。有一位著名的營養學專家曾經這樣說： “文明人痛快地吞進了文明病，我們正在用自己的牙齒製造墳墓”。
我們關心飯菜放了多少油、肉，有多香，卻不知道“肥甘厚味，傷人脾胃”。我們餐餐飽飲飽食，卻不知道“隱性飢餓”正在吞噬著自己的生命。我們常常大宴賓朋，卻不知道怎樣宴請才不會把健康“推”出門，把疾病“請”進來。
圖書目錄
第1篇 食物賜予我們生命的能量
了解食物對生命的供給
人類生命必需的六大營養素
蛋白質
脂肪
碳水化合物
礦物質
維生索
水
圖解：從進食到消化吸收的過程
揭開常見的“飲食習慣病”
疾病都是營養“過剩”或“不足”惹的禍
了解10大慢性飲食習慣病的成因
高血壓
高脂血
心臟病
糖尿病
胃炎
骨質疏鬆
中風
動脈硬化
癌症
肥胖
食物自有神奇的疾病治癒力
是藥三分毒，食療勝於藥療
藥食同源：衛生部公布的87種食物兼藥物名單
第2篇 民以食為天，食以安為先
我們容易吃下去的10大不健康食品
油炸食品
罐頭食品
醃製食品
香腸等肉類加工食品
肥肉和動物內臟類食物
奶油製品
方便食品
燒烤類食品
冷凍甜點
果脯、話梅和蜜餞類食物
慎選米麵油鹽
以糙米和全麥粉代替精米白面
以天然鹽代替精製鹽
以紅糖、黑糖代替白砂糖
以壓榨油代替化學溶劑萃取油
少量或者杜絕食用味素
多食用時令蔬果，少食用反季節蔬果
一年四季時令蔬果上市時間表
選購蔬果，注重天然不注重“色相”
正確洗滌，放心人口
第3篇 走進營養課堂，科學搭配，合理烹飪
第4篇 恪守不生病的飲食法則
第5篇 自己動手製作營養健康的美食
