愛可2.0是世界首台中國菜餚烹飪機器人，愛可2.0是由揚州大學旅遊烹飪學院、上海交通大學機器人研究所和深圳繁興科技公司，歷時4年研製成功，目前可烹製600多道菜餚，其運作過程包括：先料盒製備、烹飪投料、原料裝盤，自動烹飪，有自動噴油、噴水、攪拌設備，與之相連線的是一個智慧型化觸控螢幕，也即是說，雖然是機器人，但是前期要有大量的人工參與，當然，這些選單也是事先通過收集輸入數據而成的。其外形高2米，寬1.8米，操作過程精確，曾服務於世博會。
基本介紹
發明概況,外形特徵,操作過程,服務世博會,代替不了人,
發明概況
愛可2.0
2006年10月，中國發明了世界第一台中國菜餚烹飪機器人——“愛可”。由揚州大學旅遊烹飪學院、上海交通大學機器人研究所和深圳繁興科技公司，歷時4年研製成功。然後機器人“愛可”的又進行了創新，取名“愛可2.0”。經過改進的“愛可2.0”能烹製600多道菜餚，作為中國頂級烹飪大師的“高徒”，它的“水平”超過一般廚師。
愛可2.0圖片
愛可2.0圖片揚大旅烹學院蔡麗婭副書記告訴記者，“愛可2.0”能迅速學習和掌握優秀廚師的菜餚烹製技巧，“手藝”能和名廚比肩，具有完全自主智慧財產權。截至2009年12月，已擁有150多個發明專利。被中科院認定為“必將改變人類生活方式的一項重大發明。”
外形特徵
操作過程
愛可2.0製作“杭椒牛柳”
菜餚原料的標準化包括原料成分、菜餚配伍、儲藏運輸等必須做到標準化。比如，菜譜上常見的“味素少許、鹽少許”等，在“愛可2.0”這裡肯定通不過，必須要精確，電子秤能精確到零點幾克。而烹飪工藝標準化的核心是廚師烹飪技藝的“數位化”，中國菜餚烹飪工藝繁雜，迄今仍在使用的多達一百多種。
在正式烹飪前，早已“定量”好的主料、配料和作料都被放在專用盒子裡。工作人員將“杭椒牛柳”的材料送入“愛可2.0”，在觸控螢幕輸入程式，機器人開始工作。僅僅兩分多鐘，只聞見一陣撲鼻的香氣，操作師傅用盤子接下了自動出來的“杭椒牛柳”。
