元寶蝦

元寶蝦

元寶蝦是一道美味的菜餚

基本介紹

  • 中文名:元寶蝦
  • 主要原料:河蝦
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 特色:外酥里嫩
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

元寶蝦是用蝦做主菜的一種菜式。因煎蝦時,蝦背彎曲且呈金黃色,極像金元寶而得名。

做法

元寶蝦的菜式有多種,有陳皮元寶蝦,蒜香元寶蝦等等。
(1)陳皮元寶蝦(見中文百科)
(2)蒜香元寶蝦
主料:四川野生河蝦
輔料:蒜
調料:鹽、味素、料酒、炸蒜米、大蔥段、老薑片、胡椒、色拉油等
做法:
1、將四川野生河蝦洗淨,去頭尾碼味用色拉油炸至酥脆撈出。
2、將炸好的蝦鹽、味素、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。
特點:外酥里嫩,造型美觀

營養價值

營養豐富

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