惠東縣2023年粵菜師傅客家風味菜技能培訓

惠東縣2023年粵菜師傅客家風味菜技能培訓由惠東縣人力資源和社會保障局、高潭鎮人民政府主辦，惠州市惠城區新環球職業培學校承辦，高潭鎮黨群綜合服務中心、高潭鎮鄉村振興人才驛站協辦的惠東縣2023年粵菜師傅客家風味菜技能培訓班在高潭鎮高潭老蘇區革命紀念堂前舉行。

　本次廚藝培訓活動招募學員30人，邀請了中國烹飪大師、中式烹調高級技師、惠州市惠陽區非物質文化客家鹹雞製作技藝非遺傳承人曾世英老師授課，菜式以客家風味菜為主題，教學以“理論講解+操作演練+學員實訓”為形式。培訓現場，老師結合學員培訓需求，用聽得懂、能理解的方式為學員對客家菜進行系統教學，並教授學員刀工正確使用方法、常用拼盤方式、常用烹飪技巧、烹飪中調味方法等技巧。經培訓考核合格的，給予學員頒發證書，讓學員“名副其實”擁有一技之長，為未來就業、創業奠定良好的技能基礎。

此次培訓是適應未來旅遊“農家樂”經濟發展、向村民“送技”的現實需要，賦能了鄉村振興，同時，經培訓考核合格的，還為學員頒發證書，讓學員“名副其實”擁有一技之長。