《怎樣品鑑咖啡》是2014年中南出版傳媒集團,湖南美術出版社出版的圖書，作者是來君。
基本介紹
- 中文名：怎樣品鑑咖啡
- 作者：來君
- 出版社：中南出版傳媒集團,湖南美術出版社
- 出版時間：2014年8月1日
- 頁數：144 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787535669117
- 外文名：How to Tasting Coffee
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,序言,
內容簡介
【怎樣購買】系列——提升收藏能力和生活品味的系列叢書！
【極具實用性】
本叢書是一套關於如何選購、鑑賞、收藏、保養的實用指南，貼近生活，是功能明確的實用工具書，定位於指導讀者如何購買相關產品，極具實用性。
【圖文並茂】
配有大量精準的實物圖片，且每張圖片均配以準確詳細的文字說明，圖文並茂。
【權威、系統】
論述精準權威，內容介紹系統全面，文字淺顯易懂。
本書向讀者詳細講述咖啡起源的故事，介紹咖啡豆的採摘、烘焙與研磨。追尋20種頂級名品咖啡豆的前世今生。教讀者沖調35種最受歡迎的花式咖啡。
圖書目錄
第一章 咖啡絮語
第一節 咖啡的起源與傳播
第二節 從咖啡樹到咖啡豆
第三節 咖啡的沖調
第二章 各國名品咖啡
第一節 牙買加咖啡
第二節 巴西咖啡
第三節 哥倫比亞咖啡
第四節 宏都拉斯咖啡
第五節 瓜地馬拉咖啡
第六節 墨西哥咖啡
第七節 尼加拉瓜咖啡
第八節 秘魯咖啡
第九節 薩爾瓦多咖啡
第十節 海地咖啡
第十一節 肯亞咖啡
第十二節 哥斯大黎加咖啡
第十三節 衣索比亞咖啡
第十四節 坦尚尼亞咖啡
第十五節 葉門咖啡
第十六節 印尼咖啡
第十七節 巴布亞紐幾內亞咖啡
第十八節 中國咖啡
第十九節 印度咖啡
第二十節 美國咖啡
第三章 花式咖啡的沖調
第一節 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）
第二節 卡布奇諾咖啡（Cappuccino）
第三節 拿鐵咖啡（Latte）
第四節 摩卡咖啡（Mocha）
第五節 焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）
第六節 漂浮朗姆咖啡（Coffee Rum Float）
第七節 皇家咖啡（Royal Coffee）
第八節 俄式咖啡（Russian Coffee）
第九節 亞歷山大咖啡（Cafe Alexander）
第十節 維也納咖啡（Viennese Coffee）
第十一節 那不勒斯風情咖啡（Naples Coffee）
第十二節 百利甜咖啡（Baileys Coffee）
第十三節 鴛鴦咖啡（Happy Pair Coffee）
第十四節 波奇亞咖啡（Cafe Borgia）
第十五節 貴夫人咖啡（Cafe Au Lait）
第十六節 愛恩斯坦咖啡（Chocolate Espresso）
第十七節 普羅旺斯情人咖啡（Provence Lovers Coffee）
第十八節 抹茶咖啡（Macha Coffee）
第十九節 薄荷咖啡（Mint Coffee）
第二十節 康寶藍咖啡（Con Panna）
第四章 喝咖啡的藝術
第一節 咖啡與食物的搭配
第二節 咖啡禮儀
第三節 咖啡與健康
第四節 咖啡豆的保存
第五節 咖啡的妙用
附錄
單品綜合咖啡搭配法
作者簡介
來君：2003年畢業於燕山大學旅遊管理專業，就職於北京市商業學校酒店專業教師，同時擁有自己的咖啡工作室，多年從事咖啡烘焙與銷售工作。
序言
咖啡原產於非洲，從16 世紀傳入歐洲後逐漸風靡全世界。中國人開始喝咖啡雖然只是近幾十年的事，但是隨著咖啡文化的蔓延，已經有越來越多的人將咖啡看作日常生活中不可缺少的飲品。更有咖啡愛好者把來自世界各地的名品咖啡生豆買回家，按照自己的口味拼配、烘焙、研磨、沖泡，從中收穫獨特的樂趣。在午後的陽光里煮一壺上好的咖啡，讓咖啡的醇香瀰漫整個房間，無論是一個人獨處，還是與愛人、朋友相聚，端起這樣一杯咖啡，心中都會湧起一股幸福和浪漫的感覺。
本書從咖啡的起源與傳播講起，涉及咖啡的歷史和文化，咖啡豆的種植、烘焙、研磨和沖泡，詳細介紹世界各地名品咖啡豆的特點，並且列舉了十幾種花式咖啡的沖泡方法，希望幫助讀者學會品鑑咖啡，享受咖啡帶來的香醇與浪漫。
