快手清蒸鱸魚

快手清蒸鱸魚是以鱸魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：快手清蒸鱸魚
• 分類：蒸
• 主要食材：鱸魚，鹽

用料

材料	用量
鱸魚	1條
鹽	少許
蔥	幾根
油	1茶匙
醬油	適量
姜	幾片並切絲

做法

1. 鱸魚在市場讓魚販初步處理好，如清理內臟，刮鱗。料理前再沖洗一次，將魚從腹部豎著剪開，兩側用刀劃花紋（這樣蒸的時候更容易進味）
3. 蒸鍋中加水，大火蒸熟即可