心形麵包

用料

1. 除黃油外所有材料攪拌均勻，後加黃油揉成光滑的麵團。鬆弛10分鐘。（做造型的麵包不要發酵）
2. 麵皮擀薄，切細條，把兩條放在一起扭成螺旋狀長條。
3. 兩個螺旋狀長條擺成一個心形。
4. 再用兩個稍長的螺旋狀長條擺成另一個心形，圍在第一個心形外。
5. 用三個細條編成一條辮子，這樣的辮子需要兩條。
6. 兩條辮子擺成心形圍在兩個心形外。
7. 取長條兩頭同時往內卷。
8. 做若干個擺在心形空白處，稍留空隙。有多餘麵皮可以做些裝飾花紋。
9. 放溫暖處發酵半小時，刷上蛋液，入烤箱預熱180度烤18分鐘左右。（這是硬麵包口感，如果追求鬆軟點，可以適當延長二發時間，不過花紋會不清晰)