基本介紹
- 中文名：心形椰蓉麵包
- 主要原料：雞蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母3克
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
做法
1、把所有原料（除黃油外）揉成麵團，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
心形椰蓉麵包
心形椰蓉麵包2、發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓鬆弛15分鐘。
3、案板上撒手粉，將鬆弛好的麵團壓平，擀成圓形，包入椰蓉，擀成橢圓形，先對摺一下，再折一下，用剪刀剪開一個口子，向外翻開，呈現一個心形。
4、依次做好，放烤盤裡。進行最後發酵。
5、發至兩倍大時，刷蛋液，撒白芝麻點綴一下。
6、烤箱預熱180度，上下火，20分鐘即可。
