心形牛奶麵包

心形牛奶麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：心形牛奶麵包
• 主料：高筋粉275克，
• 輔料：牛奶145克
• 性質：食物

材料

主料

高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋27克

輔料

牛奶145克，奶油乳酪45克，酵母4克，黃油22克

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1、除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。

2、麵團放於容器內，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發酵至兩倍大。
3、分割滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、擀卷兩次放入土司模入模。
5、放於溫暖處（38度下）發酵至8分滿。
6、蓋上蓋子165度40分鐘。