《微生物技術》是2016年科學出版社出版的圖書，作者：張新紅。依託該書，可開展項目導向和任務驅動教學，讓學生通過學和做掌握學習內容，達成教學目標，培養學生分析問題和解決問題的能力。
基本介紹
- 中文名：微生物技術
- 作者：張新紅
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030458100
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《微生物技術連樂堡諒》基於微生物行業企業的真實工作流程提取典型工作任務，整合為5個教學項目，包括微生汗府殼埋物觀察、微生物培養、微生物控制、微生物選育和微生物檢測。依託該書，可開展項目導向和任務驅動教學，讓學生通過學和做掌握學習內容，達成教學拜滲目標，培養學生分析放端求問題和解決問題的能力。
《微生物技術》可作為高等職業院校生物才燥戒技術類專業課程教材，也可供食品工業、質量檢測等專業師生和從事生物技術工作的科技人員參考。
圖書目錄
序
前言
項目1 微生物觀察
任務1．1 走進微生物世界
任務1．2 細菌
任務1．3 放線菌
任務1．4 酵母菌
任務1．5 黴菌
任務1．6 病毒（噬菌體）
複習思考題
項目2 微生物培養
任務2．1 微生物的營養物質
任務2．2 微生物培養基
任務2．3 無菌技術
任務2．4 微生物分離和純化
任務2．5 微生物培養
複習思考題
項目3 微生物控制
任務3．斷獄煮1 微生物能量代謝
任務3．2 微生物代謝調節
任務3．3 微生物生長環境
任務3．4 微生物生長的控制
任務3．5 微生物生長的測定
複習思考題
項目4 微生物選育
任務4．1 微生物的遺傳基礎
任務4．2 基因突變及其機制
任務4．3 基因重組及基因工程
任務4．4 菌種選育
任務4．5 菌種擴大培養
任務4．6 菌種保藏
複習思考題
項目5 微生物檢測
任應霸駝務5．1 自然界中的微生物
任務5．2 微生物之間的關係
任務5．3 微生物檢測
任務5．4 微生物與環境保護
複習思考題
主要參考文獻
