建水美食

建水美食是雲南美食的一部分，其歷史可以追溯到明代以前。一些有特色的建水包括：汽鍋雞、燕窩酥等。特別是建水的汽鍋雞，全國各地都有它的身影。

基本介紹

• 中文名：建水美食
• 地區：建水
• 代表：汽鍋雞、燒豆腐
• 類型：美食

美食介紹

汽鍋雞

汽鍋雞，因用汽鍋蒸製而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。

燒豆腐

燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，“聞起來臭，吃起來香”。其特點是皮黃肉嫩，鬆軟勁道，辛辣味香，別具風味，頗受廣大人民的喜愛。

燕窩酥

色潔白，層次清晰，形似燕窩，酥香可口。 精粉500克、豬油150克、白糖150克製作而成。

美食列表

汽鍋雞

燒豆腐

燕窩酥

獅子糕

泡糕

羊奶菜扣肉

糯米揣蓮藕