廣西三黃雞

廣西三黃雞——（又叫信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞）等多個品系的總稱，是我國著名的地方雞種。主要產於廣西壯族自治區，廣西三黃雞屬肉用型品種。因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得名。廣西三黃雞以其肉質香鮮、風味佳而聞名全國，其配套系新品種市場推廣套用成效顯著。由於國內生產與消費市場對優質雞的實際需求，飼養量居全國純土雞第一，年產銷量超過3.5億隻。

基本介紹

• 中文學名：廣西三黃雞
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：鳥綱
• 亞綱：今鳥亞綱
• 目：雞形目
• 科：雉科
• 屬：原雞屬
• 種：廣西三黃雞種
• 分布區域：中國，廣西壯族自治區等地。

產地及分布

廣西三黃雞主產於沿潯江的廣西壯族自治區的桂平、平南、藤縣和蒼梧，以及信都、岑溪、容縣等地。中心產區為桂平的麻垌與江口、平南的大安、岑溪的糯桐（原屬藤縣）以及賀縣的信都，分布於廣西桂東南部的桂平、平南、藤縣、蒼梧、賀縣、嶺溪、容縣等地。

外貌特徵

體型較小，似長方體。喙黃色，喙前端肉色漸向基部呈栗色。單冠，公雞的冠大，母雞的冠小。耳葉紅色。虹彩橘黃色。皮膚黃色和白色。公雞羽色絳紅，頸羽顏色比體羽較淺，翼羽常帶黑邊，主尾羽與瑤羽也常呈黑色。母雞均黃羽，但主翼羽和副翼羽常帶黑邊和黑斑，尾羽也多黑色，第一排覆主翼羽帶稠密的黑斑或呈黑色，有的母雞頸羽呈黑色斑點，或黃色鑲黑邊。脛黃色，少數脛肉色。

廣西三黃雞（公）

品種性能

生長速度與產肉性能

平均體重：30日齡公雞200克，母雞195克；60日齡公雞445克，母雞425克；90日齡公雞725克，母雞703克；120日齡公雞100g克，母雞989克；成年公雞2050克，母雞1600克。143日齡公雞平均半淨膛屠宰率84.31%，母雞85.50%；143日齡公雞平均全淨膛屠宰率75.77%，母雞76.89%。

廣西三黃雞（母）

產蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產日齡165天，早者135天。平均年產蛋77枚，平均蛋重41克。平均蛋形指數1.32。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期90-120天。公母雞配種比例1：（10-12）。平均種蛋受精率86%，平均受精蛋孵化率71%。公母雞利用年限1-2年。

（廣西三黃雞飼養管理技術規範）

價值

岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞，是廣西目前唯一 經過嚴格系統的選育沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞。黃毛、黃喙、黃腳是其主要特徵，體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細、愛啄好動。“雞場+戶+ 客戶”的經營管理模式，商品肉雞全部發放給養戶在山坡果園中放牧飼養，整個雞群的生長都處在大自然狀 態之下，型、色、香、味俱一流。2003年被評為“廣西優 質產 品”。2004年國家農業部中國優質農產品開發服務協會授予岑溪市“中國古典三黃雞之鄉”稱號。