川味五花肉是一道家常川菜，製作原料主要有五花肉、洋蔥、青椒等。
1.買回來的五花肉，去皮。 |  |
2.去皮後的肉，切成小片就可以了。 |  |
3.青椒切成小條的，洋蔥切成圖片上，一小塊的，備用 |  |
4.薑末和蒜末也切好放一邊。 |  |
5.現在開炒。。首先鍋里倒油，可以多倒一點，七八分熱的時候，倒入五花肉，不停地翻炒，炒到肉好的時候，把他過油盛起 | - |
6.鍋里還可以剩一點點油，然後倒入青椒和洋蔥，翻炒，鍋30秒，大概，就可以把肉倒進去，然後放鹽，味素和雞精。再翻炒入味，倒一點醬油和兩勺乾辣椒，炒勻，就可以了 | - |
川味粉蒸肉是一道美味可口的特色傳統名菜,屬於川菜系。材料為帶皮五花肉、米粉和其他調味料。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、...
川味口水五花肉 川味口水五花肉，是一道菜品。用料 做法
豬五花肉500克切塊、板栗300克、大料兩隻、桂皮一寸、乾松一小節、生薑一小塊、蔥、乾辣椒3隻、花椒10粒、香葉兩張、大蒜幾瓣、四川豆瓣醬40克、紅砂糖（糖色）15克、每次都少不了的鹽和味素。做法：1、在每個新鮮板栗的一面，用...
豬肉500克（豬肉多少根據你的肚皮大小喔~`五花肉去皮，太多瘦肉會很乾，太多肥肉當然很油了喔，肥瘦相間最合適）、油（植物油：小時候用的是菜籽油、現在用茶樹油）、生粉（小時候媽媽用的是土豆粉，我看了生粉是玉米粉應該錯不了那...
川味控飯是一道以帶皮五花肉、長豆角、大米、蔥姜等為主要食材製作的美食。做法 1、豆角洗淨，切成3厘米左右的段，五花肉切小塊，放入碗中加老抽，蔥姜，五香粉拌勻醃製30分鐘。 大米洗淨用水泡20分鐘。2、熱鍋下油，下放入醃製好的...
將調味料加香料多種製成滷水，將原料粗加工入鹵成菜，適用於，肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等原料，川味滷菜就是把經過紅白滷製好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用於家庭，餐廳，酒樓作菜。主要用料 主料：五花肉、白米飯；...
川味鹽扣肉白菜是一款美味食譜，主要原料是鹽白菜、白菜乾、帶皮五花肉等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。原輔料 原料：鹽白菜、白菜乾、帶皮五花肉。配料：薑片、八角、桂皮、蔥段。作料：鹽、糖、醬油、蚝油、料酒、乾辣椒。做...
川味炸醬是一道美食，主料為五花肉末 兩斤、姜 小蔥、芝麻 適量、豆瓣 一小碗。食材明細 五花肉末 兩斤 姜 小蔥 芝麻 適量 豆瓣 一小碗 做法 小蔥洗淨，姜切末，豆瓣剁碎 鍋燒熱，倒入肉末，翻炒至出油，肉末微呈現焦黃色。一直一直...
川味蒸鱸魚 川味蒸鱸魚是以鱸魚、五花肉為主料的菜品。用料 做法
川味肉臊 以帶皮五花肉、生薑為主料的食品。用料 做法
《經典川菜+新派川菜+絕色川味+家常川菜》是2014年青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。內容簡介 《經典川菜》54道涼拌，令人大塊朵頤。84道熱菜，讓人越吃越愛。52款蒸煮燉燒，風情華麗。26款湯煲鍋仔，停不下來！《新派...
川味蒜泥白肉是一道菜品，主料為豬座臀肉。製作材料 主料：豬座臀肉500克。大蒜50克、複製醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味素1克。特色 成菜色澤紅彤彤、質地細嫩滑，味道鮮香，紅油蒜泥味極濃。製作...
