山西省特優農產品梯次高值利用技術創新中心立足運城、服務山西，圍繞糧油、果蔬、中藥材等特優農產品“梯次加工、高值利用、轉化增值”核心，開展特優農產品初加工、精深加工工藝創新、農產品加工副產物綜合利用研究，突出產品創新和增值，服務鄉村產業振興。
基本介紹
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研究方向
研究方向一：特色糧油加工與增值技術
研究方向二：特色果蔬加工與貯藏保鮮技術
研究方向三：食品營養與健康功能評價技術
研究方向四：農產品質量安全與檢測技術
專業人才
首席技術專家：孫元琳，博士，教授，碩士生導師，山西省高校優秀青年學術帶頭人，中國糧油學會食品分會理事。主持國家級科研項目3項、省級項目5項、橫向課題5項。發表學術論文60餘篇，其中SCI/EI收錄10篇，授權發明專利2項。榮獲山西省高校科研創新成果一等獎、中國食品科技學會“科技創新獎”一等獎各1項。被授予山西省“三八紅旗手”稱號。
中心現有固定人員57名，其中正高級8名、副高級24名。團隊中具有博士學位教師29名，碩士生導師17名。
科研條件
實驗室面積1300平方米，儀器設備原值2600萬元。
合作單位
1、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所
2、太原六味齋實業有限公司
3、山西雁門清高食業有限責任公司
4、山西華康藥業股份有限公司
5、山西長榮農業科技股份有限公司
6、山西瑞恆農業股份有限公司
7、聞喜縣東鑫食品有限公司
