山藥飯

山藥飯是一道以山藥、蓮子、薏苡仁等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥飯
• 主要原料：山藥，蓮子，薏苡仁，扁豆，粳米
• 主要食用功效：健脾止瀉，和胃化濕
• 適宜人群：脾虛腹瀉者，食欲不振者

材料與製作

山藥、蓮子、薏苡仁、扁豆各30克，粳米300克。將前四味洗淨切碎，蓮子去皮、心後煮爛，再與粳米一起人鍋煮飯。隨量食用。

功效與宜忌

健脾止瀉，和胃化濕。適宜於脾虛腹瀉，食欲不振者服食。

小貼士

山藥有收澀的作用，大便燥結的人不宜食用；另外，中醫診斷有實邪者也要忌食山藥。