鰻魚山藥飯

鰻魚山藥飯是由米飯、河鰻為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鰻魚山藥飯
• 分類：主食
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：河鰻，米飯

所需食材

主料：河鰻200克

輔料：山藥50克,米飯(蒸)300克

製作方法

1.山藥削皮，洗淨，磨成泥狀。

2.鰻魚用微波爐加熱，將加熱好的鰻魚放在白飯上，澆山藥泥即可。

食用須知

小帖士-健康提示：

強腰腎，壯筋骨，增加精子成活率。

鰻魚的營養很豐富，含蛋白質，脂肪，多種維生素，碳水化合物和鈣，鐵，磷；山藥富含皂甙，果糖，菊糖，生物鹼和植物甾醇等。

鰻魚性平味甘，補虛羸，祛風濕；；山藥性平味甘，健脾補肺，固腎益精。

小帖士-食物相剋：

河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

功效：

強健腰腎、壯筋骨、減緩早衰老化。