鯛魚山藥飯

鯛魚山藥飯，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有鯛魚、山藥等。

基本介紹

• 中文名：鯛魚山藥飯
• 主要原料：鯛魚，山藥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

白米2杯，鯛魚肉300公克，山藥150公克，薑末10公克，水2杯，紅蔥油3大匙，鹽1/4小匙，白鬍椒粉1/2小匙。

做法

1.山藥洗淨去皮切丁；鯛魚肉切丁，放入滾沸的水中氽燙，撈出瀝乾水份，備用。

2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油、鹽和薑末，鋪上作法1山藥丁和鯛魚肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。

3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉後拌勻即可。