奶香山藥飯

基本介紹

• 中文名：奶香山藥飯
• 主要食材：山藥，牛奶
• 分類：飯，清淡，奶香

用料

材料

山藥

牛奶

米飯

黃油

黑芝麻

生抽醬油

赤味增

澱粉

黑胡椒

鹽

魚露

做法

1. 山藥蒸熟，去皮，放入料理機加少量牛奶打成粘稠的糊狀（沒有料理機，蒸熟以後直接按碎加入牛奶攪拌就行啦）

2. 山藥牛奶泥裡面加入鹽和現磨黑胡椒，根據自己口味加分量

3. 炒鍋加少許水，加熱，放味曾，魚露，生抽，（沒有味曾和魚露其實只用生抽也能湊合但是味道會沒那么鮮美，魚露要少放）

4. 澱粉調成水澱粉加到鍋里，熬成粘稠狀汁液

5. 盛出米飯，一定要剛剛出鍋熱騰騰的才好吃啊！放一小塊黃油，大概指甲大小在米飯上。

6. 在黃油飯上澆一層第四步的汁。

7. 把山藥奶泥蓋在飯上，撒上黑芝麻，再澆一層調味汁即可。