山藥芡實粥

基本簡介

工藝：煮口味：原本味

製作工藝

⒈將山藥、芡實米、粳米入鍋，加水煮粥

⒉油、鹽調味稍煮即成。

食用方法

每晚溫熱服食

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和胺基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

健康提示

⒈ 補虛勞，強心益智。

⒉ 適用於氣血兩虛之健忘、失眠、贏瘦等。

⒊ 服此粥不僅能抗衰延壽，而且對延緩中老年人智力衰退有理想療效。

所含營養素

·熱量（464.90千卡）

·蛋白質（8.95克）

·脂肪（10.54克）

·碳水化合物（83.95克）

·膳食纖維（1.15克）

·維生素A （1.50微克）

·胡蘿蔔素（10.00微克）

·硫胺素 (0.26毫克）

·核黃素 (0.10毫克）

·尼克酸（1.00毫克）

·維生素C （2.50毫克）

·維生素E （8.32毫克）

·鈣（33.54毫克）

·磷（106.30毫克）

·鈉（811.49毫克）

·鎂（35.34毫克）

·鐵（1.30毫克）

·鋅（1.57毫克）

·硒（4.56微克）

·銅 (0.55毫克）

·錳（17.85毫克）

·鉀（185.53毫克）