山藥燉腔骨

山藥燉腔骨是一道菜

基本介紹

• 中文名：山藥燉腔骨
• 主要食材：山藥
• 口味：香鮮可口
• 配料： 鹽  蔥  姜  料酒  枸杞

原料：

腔骨 山藥

配料：鹽 蔥 姜 料酒 枸杞

步驟：

1.腔骨洗淨後放入冷水鍋，燒開後撈出，沖洗乾淨。

2.湯鍋內接足量冷水,放入洗淨的腔骨,加入蔥段和薑片,大火燒開,撇乾淨浮沫,加入少量料酒去腥,燒開後轉小火燉1.5小時。

3.帶上廚房手套，颳去山藥外皮，切成滾刀塊。枸杞用清水泡洗一下。

4.撈出蔥段，放入山藥和枸杞，接著燉15分鐘至山藥酥爛，加適量鹽調味即可。