山藥木耳炒瘦肉

山藥木耳炒瘦肉的主料有山藥，木耳等，調料有生抽，料酒等。

基本介紹

• 中文名：山藥木耳炒瘦肉
• 主要食材：山藥、木耳、瘦肉
• 主要工藝：炒
• 調料：生抽、料酒、水澱粉

做法

1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；

2、 山藥切薄片備用；

3、 木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨；

4、 鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；

5、 鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；

6、 放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。