梔子，學名：Gardenia jasminoides J.Ellis，為茜草科、梔子屬灌木植物，原生分布於亞洲，非洲和大洋洲有引入。
嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色；葉為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形；花芳香，單朵生於枝頂；果卵形、近球形或橢圓形，黃色或橙紅色；種子多數，近圓形而稍有稜角；花期3~7月，果期5月~翌年2月。在《本草綱目》中，梔子被稱為“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周時代的青銅酒器“卮”，因此古人就順勢給它叫“梔子”。
生於海拔10~1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中；適宜生長在疏鬆、肥沃、排水良好、輕黏性酸性土壤中；繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖。
梔子具有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒的作用，能療目熱赤痛，胸心大小腸大熱、胃中熱氣等症，在《名醫別錄》和《本草新編》中有記載。梔子花可用於製作茶飲飲用，可與麵粉和油調勻製作糕點食用。南方的梔子春芽秀美翠綠，夏花素潔芬芳，也是一種美麗的觀賞植物。梔子是秦漢以前套用最廣的黃色染料，它的果實中含有的藏紅花酸可染黃的布料。《漢官儀》記有：“染園出梔、茜，供染御服。”說明當時染最高級的服裝用梔子。
基本介紹
植物學史,名稱由來,品種考證,物種變異,形態特徵,生長環境,分布範圍,原生地,引入地,生長習性,繁殖方法,栽培技術,田間管理,盆栽,病蟲防治,主要價值,古代染料,藥用價值,觀賞價值,食用價值,化學成分,植物文化,主要品種,異名,同型異名,異型異名,
植物學史
名稱由來
在李時珍《本草綱目》中，梔子被稱為“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周時代的青銅酒器“卮”，因此古人就順勢給它叫“梔子”。
梔子
品種考證
本品始載於《本經》，列為中品。《別錄》云：“生南陽川谷，九月采實，暴乾。”《本草經集注》云：“處處有，亦兩三種小異，以七棱者為良。經霜乃取之。”今皆入染用。《本草圖經》云：“今南方及西蜀州郡皆有之。木高七八尺，葉似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗說即西域詹匐也。夏秋結實，如訶子狀，生青熟黃，中人深紅……此亦有兩三種，入藥者山梔子，方書所謂越桃也。皮薄而圓小，刻房七棱至九棱者為佳。”《綱目》云：“卮子葉如兔耳，厚而深綠，春榮秋瘁。入夏開花，大如酒杯，白瓣黃蕊，隨即結實，薄皮細子有須。霜後收之。”《植物名實圖考》亦有記載。綜上所述形態特徵及可以染黃的特點，再參考《本草圖經》江陵府梔子、建州梔子等圖，古代梔子原植物與今藥用商品梔子相符合。
物種變異
本種分布較廣，生長在不同的環境，使其習性、葉的形狀及大小、果實的形狀及大小等均發生一些變異。其變異主要可分為兩個類型：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小；另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長圓形，較大。據稱前者適為藥用，後者適為染料用。一些學者亦根據其葉、花、果實等的變異，定為若干變種或變型。
形態特徵
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有稜角，長約3.5毫米，寬約3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
生長環境
梔子主要生長在亞熱帶生物群落中，生於海拔10-1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。
生長環境
分布範圍
原生地
亞洲：中國（江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、山東、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、海南、台灣、陝西、甘肅）、孟加拉、高棉、寮國、泰國、越南
引入地
亞洲：朝鮮
非洲：葛摩
生長習性
喜溫暖濕潤氣候，較耐旱，忌積水。適宜生長在疏鬆、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中。幼苗期需要遮蔭，蔭蔽度以30%生長良好，但進入結果期，則喜充足的光照。
繁殖方法
種子繁殖
種子
播種期分春播和秋播，以春播為好。在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。選取飽滿、色深紅的果實，挖出種子，於水中搓散，撈取下沉的種子，晾去水份；隨即與細土或草木灰拌勻，條播於畦溝內，蓋以細土，再覆蓋稻草；發芽後除去稻草，經常除草，如苗過密，應陸續勻苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30餘厘米，即可定植。
扦插繁殖
扦插期秋季9月下旬至10月下旬，春季2月中下旬。剪取生長2-3年的枝條，擯節剪成長17-20cm的插穗。插時稍微傾斜，上端留一節露出地面。約一年後即可移植。
扦插
定植
2-3月間定植，按株距1.2-2m，作好直徑50cm，深30cm的穴，並用堆肥10kg與細土拌勻作基肥。每穴栽苗1株。
定植
水插法
雖然繁殖梔子的方法有多種，但最簡便快捷的是漂浮的水插法，首先找泡沫板一塊，並往上打孔，將梔子當年半熟枝剪下，插入泡沫板的孔中，然後將泡沫板放入裝滿水的桶中，將桶放在既能讓漂板穗條遮陰，又能讓陽光照射水桶的環境，將水溫控制在18℃-25℃之間，梔子一星期即能長出3厘米以上的根。此方法扦插梔子，成活率為100%。
水插法
栽培技術
田間管理
幼苗期須經常除草、澆水，保持苗床濕潤，施肥以淡人糞尿為佳。定植後，在初春與夏季各除草、鬆土、施肥1次，並適當壅土。
土壤
梔子是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性環境，是決定梔子生長好壞的關鍵。培養土套用微酸的沙壤紅土7成，腐葉質3成混合而成。將土壤pH值控制在4.0-6.5之間為宜。
溫度
梔子的最佳生長溫度為16℃-18℃。溫度過低和太陽直射都對其生長極為不利，故夏季宜將梔子放在通風良好、空氣濕度大又透光的疏林或陰棚下養護。冬季放在見陽光、溫度又不低於0℃的環境，讓其休眠，溫度過高會影響來年開花。
梔子花-原植物
水分
梔子喜空氣濕潤，生長期要適量增加澆水。通常盆土發白即可澆水，一次澆透。夏季燥熱，每天須向葉面噴霧2次-3次，以增加空氣濕度，幫助植株降溫。但花現蕾後，澆水不宜過多，以免造成落蕾。冬季澆水以偏乾為好，防止水大爛根。
肥料
梔子是喜肥的植物，為了滿足其生長期對肥的需求，又能保持土壤的微酸性環境，可事先將硫酸亞鐵拌入肥液中發酵。進入生長旺季4月後，可每半月追肥一次（施肥時最好多兌些水，以防燒花）。這樣既能滿足梔子對肥料的需求，又能保持土壤環境處於相對平衡的微酸環境，防止黃化病的發生，同時又避免了突擊補硫酸亞鐵，局部過酸對梔子的傷害。
整地
育苗地，先深耕33cm左右，除去石礫及草根，再行造畦，畦高17cm，寬1.3m。打碎土塊，耙平，每畝施基肥2000kg。然後按行距27cm，挖寬7cm、深3cm的橫溝，以待播種。
盆栽
盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配製為宜。梔子苗期要注意澆水，保持盆土濕潤，勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經過發酵的淘米水為好。生長期如每隔10-15天澆1次0.2%硫酸亞鐵水或礬肥水（兩者可相間使用），可防止土壤轉成鹼性，同時又可為土壤補充鐵元素，防止梔子葉片發黃。夏季，梔於花要每天早晚向葉面噴一次水，以增切空氣濕度，促進葉面光澤。
盆栽
盆栽梔子，8月份開花後只澆清水，控制澆水量。十月寒露前移入室內，置向陽處。冬季嚴控澆水，但可用清水常噴葉面。每年5-7月在梔子生長旺盛期將停止時，對植株進行修剪去掉頂梢，促進分枝萌生，使日後株形美、開花多。梔子多採用扦插法和壓條法進行繁殖，也可用分株和播種法繁殖，但很少採用。
扦插可分為春插和秋插。春插於2月中下旬進行；秋插於9月下旬至10月下旬進行。插穗選攝2-3年的枝條，截成10-12厘米的段子，留頂上兩片葉子，各剪去一半，然後斜插入插床中，土面上只留一節，注意遮蔭和保持一定濕度，一般1個月可生根，1年後移植。南方還有採用水插法繁殖的，即將插穗插在用葦稈編織的圓盤上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。
壓條可在4月清明前後或梅雨季節進行。選三年生母株上一年生健壯枝條，將其拉到地面，刻傷枝條上的入土部位，如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑案乙酸，再蓋上土壓實，則更容易生根。一般個把月生根後即可與母株分離，到第二年春再帶土移栽。
病蟲防治
黃化病
梔子經常容易發生葉子發黃的黃化病，黃化病由多種原因引起，故須採取不同措施進行防治。缺肥引起的黃化病：這種黃化病從植株下部老葉開始，逐漸向新葉蔓延。
致病原因
缺鉀：老葉由綠色變成褐色。
缺磷：老葉呈紫紅或暗紅色。對以上諸種情況，可迫施腐熟的人糞尿或餅肥。缺鐵引起的黃化病：這種黃化病，表現在新葉上，開始時葉片呈淡黃色或白色，葉脈仍是綠色，嚴重時葉脈也呈黃色或白色，最終葉片會幹枯而死。對這種情況，可噴灑0.2%—0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。
缺鎂引起的黃化病：這種黃化病由老葉開始逐漸向新葉發展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落而死。對這種情況，可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現象，所以在養護過程中要特別加以注意。梔子在冬季室內通風不良及溫濕度過高時，容易發生介殼蟲危害，並伴有煤煙病發生。對介殼蟲，可用竹籤刮除，也可用20號石油乳劑加200倍水進行噴霧防治。對煤煙病，可用清水擦洗，或用多菌靈1000倍液進行噴灑防治。
缺氮：單純葉黃，新葉小而脆。
介殼蟲
一般有兩種，一種是糠介，另一種是吹棉介。煤煙病便是介殼蟲的排泄物滋生細菌所致。這兩種介殼蟲都是屬刺吸式害蟲。蟲背部表面附有一層臘質，一般藥物無法穿透，可用吡蟲啉類或其改良劑進行噴霧滅殺。每周一次，一般需要2-3次才能滅殺徹底。煤煙病就是黑黴菌感染，噴灑任何藥物都不會自行脫落，必須進行擦洗，方可解決。
主要價值
古代染料
梔子是秦漢以前套用最廣的黃色染料，梔子的果實中含有酮物質梔子黃素，還有藏紅花素等，用於染黃的物質為藏紅花酸。《漢官儀》記有：“染園出梔、茜，供染御服。”說明當時染最高級的服裝用梔子。古代用酸性來控制梔子染黃的深淺，欲得深黃色，則增加染中醋的用量。用梔子浸液可以直接染織物成鮮艷的黃色，工藝簡單，漢馬王堆出土的染織品的黃色就是以梔子染色獲得的。但梔子染黃耐日曬的能較差，因此自宋以後染黃又被槐花部分取代。
因為其重要性，太史公在《史記。貨殖列傳》有“千畝梔、茜、千畦姜韭；此其人皆與千戶侯等。”的記載。
染色方法：新鮮的梔子果，捏碎泡水3小時，過濾，即可取染液。乾梔子果，放入熱水浸泡一夜，泡軟後將果實剝開或捏碎，加火煎煮，煮沸續煮30分，熄火，過濾取第一次染液；可重複煎煮取3~4次染液。
藥用價值
梔子具有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒的作用，能療目熱赤痛，胸心大小腸大熱、胃中熱氣等症，在《名醫別錄》和《本草新編》中有記載。
梔子
功能主治
清熱，瀉火，涼血。治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛
梔子出自《本草圖經》：梔子，今南方及西蜀州郡皆有之。
實用複方
治傷寒發汗、吐、下後，虛煩不得眠，心中懊NONG：梔子十四個（剖），香豉四合（綿裹）。上二昧， 以水四升，先煮梔子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓，分為二服。溫進一服，得吐者止後服。（《傷寒論》梔子豉湯）
治傷寒大病瘥後勞復者：枳實三枚（炙），梔子十四個（剖），豉一升（綿裹）。上三味，以清漿水七升，空煮取四升．內枳實、梔子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，溫分再服，覆令微似汗。若有宿食者，內大黃如博棋子五、六枚。（《傷寒論》枳實梔子豉湯）
治傷寒身黃髮熱：肥梔子十五個（剖），甘草一兩（炙），黃柏二兩。上三味，以水四升，煮取一升梔子半，去滓，分溫再服。（《傷寒論》梔子柏皮湯）
治濕熱黃疸：山梔四錢，雞骨草、田基黃各一兩。水煎，日分三次服。（《廣西中草藥》）
治尿淋，血淋，鮮梔子二兩，冰糖一兩。煎服。（《閩東本草》）
治小便不通：梔子仁二七枚，鹽花少許，獨顆蒜一枚。上搗爛，攤紙花上貼臍，或塗陰囊上，良久即通。（《普濟方》）
治急性胃腸炎，腹痛，上吐下瀉：山梔三錢，盤柱南五味（紫金皮）根五錢，青木香二錢。上藥炒黑存性，加蜂蜜五錢。水煎，分二次服。（《單方驗方調查資料選編》）
治口瘡、咽喉中塞痛，食不得：大青四兩，山梔子、黃柏各一兩，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一兩沸，含之。（《普濟方》梔子湯）
梔子-原植物
治目赤：取山梔七枚，鑽透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黃末三錢匕，攪勻，食後旋旋溫服。（《聖濟總錄》梔子湯）
治胃脘火痛，大山梔子七枚或九枚，炒焦，水一盞，煎七分，入生薑汁飲之。（《丹溪纂要》）
治鼻中衄血：山梔子燒灰吹之。（《簡易方論》）
治肺風鼻赤酒：老山梔為末，黃蠟等分溶和。為丸彈子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。（《本事方》）
治赤白痢並血痢：山梔子仁四七枚。銼，以漿水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分溫二服。（《聖濟總錄》梔子仁湯）
治婦人子腫濕多：炒山梔子一合。為末，米飲吞下，或丸服。（《丹溪心法》）
治折傷腫痛：梔子、白面同搗，塗之。（《瀕湖集簡方》）
治火丹毒：梔子，搗和水調敷之。（《梅師集驗方》）
治火瘡未起：梔子仁灰，麻油和封，惟厚為佳。（《千金方》）
治瘡瘍腫痛：山梔、蒲公英、銀花各四錢。水煎，日分三次服。另取生銀花藤適量， 搗爛，敷患處。（《廣西中草藥》）
治燒傷：梔子末和雞子清濃掃之。（《救急方》）。
梔子-原植物
治遠年日久，內外臁瘡：山梔（燒作灰，研為細末）、乳香（另研）各半錢，輕粉少許。上再研為末，用瓷器盛貯。每用時先將蔥白、花椒煎湯洗瘡。稍歇，再溫漿水又洗一次，候惡水去盡，再將白水煮百沸，候溫再洗。但瘡口膿水血絲清水各盡，又用粉帛拭乾。然後敷之。如乾者香油調敷，濕者乾摻．但惡瘡口滿實軟，絹帛護之。中硬不作膿者未可用。如腫軟有膿者，依前法再洗，敷貼之。（《普濟方》奇妙梔子散）
治下疳瘡：梔子一枚，去穰，裝入明礬末，麵糊合口，燒存性為末，洗淨，乾摻上。（《奇效良方》梔子散）
藥代動力學
梔子甙（Geniposide）是穩定的，在37℃ pH1.8胃液中無變化，但在腸內溶物中可代謝成京尼平（Genipin）。羥異梔子甙（Gardenoside）對酸和熱不穩定，在胃液中可轉化成脫乙醯基車葉草甙酸甲酯（Deacetylasperulosidic acid metbylester，DAM）和雞屎藤次甙甲酯（Scan-doside methylester，SSM）。在腸內溶物中DAM轉化成DAM-genin，而SSM轉化成SSM-genin。
藥理作用
對肝臟功能的影響
用SD大白鼠分為4組；A組為對照組；B組為正常動物，用2g生藥提取物灌胃；C組為結紮總膽管，引起高膽紅素血症的動物；D組為高膽紅素血症動物，並用2g生藥的梔子提取物灌胃。實驗測定肝臟Y蛋白、Z蛋白、BSP清除率、膽紅素及有關酶的測定。
實驗結果表明：
梔子提取物對動物血清和肝勻漿內鹼性磷酸酶的活力並無影響，結紮總膽管引起鹼性磷酶酶活力增加將近2倍。但梔子提取物對升高了的酶活力並無作用。
梔子提取物對大白鼠血清和肝內乳酸脫氫酶活力的影響極小，4組動物酶活力的波動均在正常範圍之內。
梔子提取物對正常動物血清GOT無影響。結紮總膽管後，血清GOT增加7倍，梔子提取物可顯著降低升高了的酶達40%。肝內GOT較穩定，4組動物均無明顯改變。
梔子提取物對正常動物的酶活力無影響，但能使結紮總膽管動物升高了的酶活力恢復正常，可認為梔子提取物並不增加UDP一GT的活力。
測定肝臟二磷酸脲苷－葡萄糖脫氫酶表明，結紮總膽管可以降低酶活力，梔子提取物能增加正常動物酶活力，同時也能使降低了的酶活力升高。
梔子提取物能增加正常動物的Y蛋白、Z蛋白的量，但不能使由於結紮總膽管而減少的Y蛋白、Z蛋白量增加。表明梔子抗膽紅素血症作用與Y蛋白、Z蛋白關係不大。
動物給藥後靜脈注射BSP（2g/100g體重），測定血液中及膽汁中的BSP清除率，發現到達峰值時間均有相應的延長，表明BSP從肝內排出的過程受到阻滯。
梔子能降低血清膽紅素含量，但與葡萄糖醛醯轉移酶無關。因此可以認為梔子提取物對肝細胞無毒性作用，梔子提取物可降低動物血清膽紅素水平，但其退黃機制較為複雜，它不增加UDP－GT的活力，也不增加肝內的Y蛋白和之蛋白，也不像茵陳蒿那樣，增加膽汁的分沁量。
肝臟的保護作用
ICR大鼠預先（24或48小時以前）給於梔子提取物，可防止因半乳糖胺引起的暴發性肝炎。
實驗大鼠給於異硫氰酸a-萘酯50mg/kg，可使大鼠血清膽紅素和血清鹼性磷酸酯酶和丙氨酸氨基轉移酶升高，如每日給於梔子粗提物（1.5g/kg，口服，3天）可使因異硫氰酸a-萘酯中毒大鼠的血清膽紅素、丙氨酸氨基轉移酶和鹼性磷酸酶下降。梔子中提取的成分梔子甙同樣有此作用。
對肝臟的影響：大鼠灌胃藏紅花素50mg/kg，8天對肝臟功能無影響，但可引起急性肝臟變色。如服用高劑量100mg/kg 2周則可引起肝損害和黑變，但低劑量10mg/kg，40天並不產生上述情況，上述的肝損害和黑變是完全可逆的。因此藏紅花素即使很高劑量對大鼠肝臟的毒性極小，在人服用時不可能達到如此高的劑量，所以藏紅花素作為食品著色劑是十分安全的。
對膽汁分泌的影響
大鼠、兔實驗證明，梔子具利膽作用。其醇提物和梔子甙、藏紅花素等均能使膽汁分泌量增加。大鼠口服、靜脈注射或十二指腸內給於梔子甙25mg/kg引起膽汁分泌增加，以十二指腸內給藥最為顯著，幾與去氫膽酸鈉的效價相當。
對胃液分泌及胃腸運動的影響
十二指腸給予梔子甙25mg/kg，能使幽門結紮大鼠胃液分泌減少，總酸度下降，pH值升高，作用相當於硫酸阿托品的1/5-1/10。靜脈注射梔子甙和其甙元（Genipin），劑量分別為 100mg/kg與25mg/kg，能抑制大鼠自發性胃蠕動和匹羅卡品（Pilocarpine）誘發的胃收縮，但作用短暫。低濃度（1 :25，000）梔子醇提取物能興奮大鼠、兔小腸運動，高濃度（1 :1，000）則抑制。小鼠和豚鼠離體迴腸試驗表明梔子甙有較弱的抗乙醯膽鹼和抗組胺作用。
促進胰腺分泌作用
楊稚珍等用膽胰插管研究梔子及其不同提取物對大鼠膽胰流量及胰酶活性的影響，結果顯示，梔子及其幾種提取物有明顯的利胰、利膽及降胰酶效應。京尼平甙有最顯著的降低胰澱粉酶作用，而其酶解產物京尼平的增加胰膽流量作用最強，持續時間較短。裴德愷的研究認為梔子促進胰腺分泌作用可能與保持胰細胞膜的結構、功能直接有關，從而從細胞水平上論證了梔子治療胰腺炎的藥效基礎。初步觀察亦發現梔子有使膜脂的過氧化產物減少作用。
對中樞神經系統的作用
小鼠腹腔注射梔子醇提取物（梔子果實粉碎後以乙醇滲漉，滲漉液在50℃減壓濃縮去醇，製成300%濃縮液）5.69g/kg，能減少小鼠自發活動（踏板法），與對照組相比較P＜0.01，且與環己比妥鈉（靜脈注射，50mg/kg）有協同作用，能延長睡眠時間近12倍。但如用藥組小鼠灌胃 35g/kg梔子醇滲漉液，然後分別在1、2、3小時，靜脈注射環己烯巴比妥鈉50mg/kg，記錄翻正反射消失時間，結果只有於2小時給藥的梔子組能顯著延長環己烯巴比妥鈉睡眠時間（P＜0.05）。但梔子對苯丙胺誘發活動無對抗作用。小鼠腹腔注射梔子醇提物5.69g/kg，體溫可平均降低3℃，大鼠腹腔注射200mg/kg體溫下降可持續7小時以上。
對心血管系統的作用
梔子煎劑和醇提物對麻醉或不麻醉貓、兔、大鼠，不論口服，腹腔注射或靜脈注射給藥均有降壓作用，其降壓作用對腎上腺素升壓作用及阻斷頸動脈血流的加壓反射均元影響。也沒有加強乙醯膽鹼的降壓作用。給予抗組胺藥如苯海拉明，對梔子的降血壓作用無影響。其降壓作用不是由於釋放組胺所引起。靜脈注射普魯卡因也不改變梔子的降血壓效果，說明其降血壓作用與傳入神經纖維無關。對神經節無阻斷作用。當切斷兩側迷走神經後，梔子的降血壓作用顯著減弱或完全消失，阿托品也可取消其降血壓作用。故認為梔子的降血壓作用部位在中樞，梔子降血壓效應主要是加強了延腦副交感中樞緊張度所致。亦有報導梔子對外周阻力影響不大，離體鼠心灌流實驗表明，梔子提取物能降低心肌收縮力。麻醉犬、鼠靜脈注射梔子提取物500mg/kg引起的血壓下降是由於心收縮容積及心輸出量下降。Im 藏紅花酸（藏紅花素的水解產物）0.01mg/kg，能減少餵飼膽固醇兔動脈硬化的發生率。大鼠靜脈注射大劑量1g/kg 的梔子甲醇提取物時，心電圖可呈現心肌損傷及房室傳導阻滯。但麻醉兔靜脈注射梔子甙30mg/kg，對血壓、心率和乙電圖都無明顯影響。梔子果實的熱水提取物能刺激體外培養牛主動脈內皮細胞的增殖，從而使血管內膜得以修復。
梔子-原植物種植
抑菌作用
致瀉作用
去乙醯車葉草甙酸甲酯有瀉下作用，小鼠的半數有效量為0.53g/kg，服用6小時後開始腹瀉。羥異梔子甙亦有導瀉作用，小鼠口服的半數有效量為1.2g/kg，服後3小時開始作用。梔子甙的導瀉作用半數有效量為300mg/kg，服藥後3小時起作用。梔子甙酸的導瀉作用半數有效量＞800mg/kg。
鎮痛作用
梔子甙及其水解產物京尼平對腹腔注射醋酸引起的小鼠扭體運動有抑制作用。
抗炎及治療軟組織損傷的作用
梔子各分離部分對軟組織損傷模型的治療作用：
梔子對小鼠軟組織損傷模型的實驗治療：小鼠由特製的軟組織打擊器製成模型，然後分別塗藥，每日1次，連續4次，5天后處死，按外表觀察，分5組評分，同時進行組織切片觀察，分4級評分。梔子中G2.G3.G4對小鼠軟組織損傷無治療作用，G5和G6具較好的治療作用。經4次敷藥，從外表觀察已基本治癒，無出血、瘀血灶。組織學觀察，只見輕度肌纖維腫脹及少量點狀出血灶，而外傷止痛膏對軟組織損傷無明顯治療作用。
梔子-原植物形狀
G5.G6對家兔軟組織損傷的實驗治療方法與1類似。實驗表明，G5.G6對家兔軟組織損傷同樣有明顯的治療效果，敷藥1小時後，家兔恢復正常活動，出血、瘀血灶明顯好轉。敷藥4天后，外表已無明顯的出血和瘀血灶。5天后處死動物組織學觀察，見肌纖維輕度腫脹，部分組織內有點狀出血和瘀血灶。實驗進一步證明外傷止痛膏對出血和瘀血性組織損傷無明顯效果。
藥（毒）理學
梔子醇滲漉濃縮液（300%）1次給藥，腹腔注射和灌胃小鼠的半數致死量分別為17.1g/kg和107.48/kg。梔子甙（Geniposide）和梔子水提物對小鼠的急性毒性很低，前者口服、腹腔注射、靜脈注射給藥的半數致死量為3g/kg。水提物腹腔注射給藥的半數致死量為 5g/kg。京尼平（Genipin）1次給藥觀察72小時，其口服、腹腔注射、靜脈注射對小鼠的 半數致死量 分別為 237.190 與153mg/kg。梔子乙醇提取物小鼠灌胃的半數致死量為107.4g/kg，腹腔注射為 27.45g/kg。梔子乙醇提取物10g/kg 灌胃，連續4天，使小鼠環己烯巴比妥鈉睡眠時間延長，肝臟呈灰綠色，乙醇提取物4g/kg 或去羥梔子甙 250mg/kg 灌胃，連續4天，可使大鼠肝微粒體 P-450含量和對硝基苯甲醚脫甲基酶活性降低，肝呈灰綠色。梔子骨髓微核試驗、Ames試驗和睪丸染色體畸變試驗表明，梔子無致突變，致畸效應。
觀賞價值
梔子作盆景植物，稱“水橫枝”。南方的梔子春芽秀美翠綠，夏花素潔芬芳，花大而美麗、芳香，廣植於庭園供觀賞，是一種美麗的觀賞植物。
食用價值
梔子花可用於製作茶飲飲用，是一種品質優良的天然食品色素，沒有人工合成色素的副作用，著色力強，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸鹼性、無異味等特點，可廣泛套用於糕點、糖果、飲料等食品的著色上。
化學成分
果實含環烯醚萜類成分：梔子甙（gardenoside），都桷子甙（geniposide），都桷子素龍膽雙糖甙（genipin-1-gentiobioside），山梔甙（shanzhiside），梔子酮甙（gardo-side），雞屎藤次甙甲酯（scandoside methyl ester），都桷子甙酸（geniposidic acid），去乙醯基車葉草甙酸（deacetyl asperulosidic acid），去乙醯車葉草甙酸甲酯（methyl deacetyl asperulosidate），10-乙醯基都桷子甙（10-acetylgeniposide） 6〃-對香豆醯基都桷子素龍膽雙糖甙（ 6〃-p-coumaroyl genipin gentiobio-side）。又含酸類成分：綠原酸（chlorogenic acid），3,4-二-O-咖啡醯其奎寧酸（3,-4-di-O-caffeoyl quinic acid），3-O-咖啡醯基-4-O-芥子醯基奎寧酸（3-O-caffeoyl-4-O-sinapoyl quinic acid），3,5-二-O-咖啡醯基-4-O-（3-羥基-3甲基）戊二醯基奎寧酸[3,5-di-O-caffeoyl-4-O-（3-hydroxy-3-methyl）glutaroyl quinic acid]，3,4-二咖啡醯基-5-（3-羥基-3-甲基戊二醯基）奎寧酸[3,4-dicaffeovl-5-（3-hydroxy-3-methyl glutaroyl）quinic acid]，藏紅花酸（cro-cetin），藏紅花素（crocin），熊果酸（ursolic acid），藏紅花素葡萄糖甙（crocin glucoside）等。還含黃酮類成分：芸香甙（rutin）以及D-甘露醇（D-mannitol），β-谷甾醇（β-sitosterol），膽鹼（choline），二十九烷（nonacosane），葉黃素（xanthophyll）等。
果皮及種子中也含梔子甙、都桷子甙、都桷子甙酸、都桷子素龍膽雙糖甙。
花含三萜成分：梔子花酸（gradenlic acid）A、B和梔子酸（gardenic acid）葉含梔子甙，都桷子甙，梔子醛（cerbinal），二氫茉莉酮酸甲酯（methyl dihydrojasmonate），乙酸苄檬（limonene），芳樟醇（linalool）等。
根莖含D-甘露醇，齊墩果酸（oleanolic acid），豆甾醇（sing-masterol）
植物文化
花語：“喜悅”，就如生機盎然的夏天充滿了未知的希望和喜悅。
花占卜：您有感恩圖報之心，以真誠待人，只要別人對您有少許和善，您便報以心靈致謝。這是因為您有一顆赤子之心，不懂人心險惡，而您的真誠使您常懷歡愉，寬恕他人也使您充滿喜悅。
花箴言：有時候要把自己的喜惡表現出來。
也有解釋說梔子的花語是“永恆的愛與約定”。很美的寄託。大意是因為，此花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才會綻放，含苞期愈長，清芬愈久遠；梔子樹的葉，也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。於是，雖然看似不經意的綻放，也是經歷了長久的努力與堅持。或許梔子這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予，平淡、持久、溫馨、脫俗的外表下，蘊涵的，是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。
詩詞：
梔 子[唐] 杜甫梔子比眾木，人間誠未多。於身色有用，與道氣傷和。紅取風霜實，青看雨露柯。無情移得汝，貴在映江波。
和令狐相公詠梔子花[唐] 劉禹錫蜀國花已盡，越桃今已開。色疑瓊樹倚，香似玉京來。且賞同心處，那憂別葉催。佳人如擬詠，何必待寒梅。
梔子花[宋] 楊萬里樹恰人來短，花將雪樣年。孤姿妍外淨，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，無風忽鼻端。如何山谷老，只為賦山礬。
主要品種
梔子氣味芳香濃郁，歷來受百姓所喜愛，但梔子形態平淡，造型單調，雖香味可嘉，但上不了廳堂。故在古代，花農們經過辛勤勞作、定向培育，早已培育出很多重瓣栽培品種。
梔子-原植物
由於花農的定向培育，已經把梔子分成“藥用梔子”和“賞花梔子”了，即原來的單瓣的野生梔子作為“藥用梔子”，通常以其果實入藥；而人工培育出來的重瓣梔子則作為“賞花梔子”，其實也只能作為賞花梔子，這種梔子一般不結果，而有結果的其果實也不做藥用。
異名
同型異名
Gardenia augusta Merr. in Interpr. Herb. Amboin.: 485 (1917), nom. superfl.
Gardenia florida L. in Sp. Pl., ed. 2.: 305 (1762), nom. superfl.
Genipa florida (L.) Baill. in Hist. Pl. 7: 307, 379 (1880)
異型異名
Jasminum capense Mill. in Gard. Dict., ed. 8.: n.° 7 (1768)
Gardenia angustifolia G.Lodd. in Bot. Cab. 6: t. 512 (1821)
Gardenia angustifolia var. kosyunensis (Sasaki) Masam. in Short Fl. Formosa: 202 (1936)
Gardenia augusta var. grandiflora (Lour.) Sasaki in List Pl. Formosa: 380 (1928)
Gardenia augusta var. kosyunensis Sasaki in Trans. Nat. Hist. Soc. Formosa 18: 217 (1928)
Gardenia augusta var. longisepala Masam. in J. Soc. Trop. Agric. 4: 195 (1932)
Gardenia augusta var. ovalifolia (Sims) Sasaki in List Pl. Formosa: 380 (1928)
Gardenia augusta f. shanpinensis F.C.Ho in Trop. Pl. Taiwan 3: 289, 355 (1982), no type indicated.
Gardenia florida var. fortuneana Lindl. in Edwards's Bot. Reg. 32: t. 43 (1846)
Gardenia florida var. grandiflora (Lour.) Franch. & Sav. in Enum. Pl. Jap. 1: 208 (1875)
Gardenia florida var. maruba (Siebold ex Blume) Matsum. in Bot. Mag. (Tokyo) 15: 4 (1901)
Gardenia florida f. oblanceolata Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan: 387 (1922)
Gardenia florida var. ovalifolia Sims in Bot. Mag. 53: t. 2627 (1826)
Gardenia florida var. plena Voigt in Hort. Suburb. Calcutt.: 378 (1845)
Gardenia florida var. radicans (Thunb.) Matsum. in Bot. Mag. (Tokyo) 15: 4 (1901)
Gardenia florida f. simpliciflora Makino in Bot. Mag. (Tokyo) 26: 395 (1912)
Gardenia florida f. thunbergii Makino in Bot. Mag. (Tokyo) 26: 395 (1912), not validly publ.
Gardenia florida variegata Carrière in Rev. Hort. (Paris) 41: 370 (1869)
Gardenia grandiflora Lour. in Fl. Cochinch.: 147 (1790)
Gardenia grandiflora Siebold ex Zucc. in Fl. Jap. Fam. Nat. 2: 55 (1846), nom. illeg.
Gardenia jasminoides f. albomarginata H.Hara in Enum. Spermatophytarum Japon. 2: 14 (1952)
Gardenia jasminoides f. albovariegata H.Hara in Enum. Spermatophytarum Japon. 2: 16 (1952)
Gardenia jasminoides f. aureovariegata Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 520 (1927)
Gardenia jasminoides var. fortuneana (Lindl.) H.Hara in Enum. Spermatophytarum Japon. 2: 15 (1952)
Gardenia jasminoides var. grandiflora (Lour.) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 518 (1927)
Gardenia jasminoides f. grandiflora (Lour.) Makino in Ill. Fl. Nippon, ed. rev.: 117 (1949)
Gardenia jasminoides var. kosyunensis (Sasaki) Masam. in Short Fl. Formosa 18: 217 (1928)
Gardenia jasminoides f. kueishanensis F.C.Ho in Trop. Pl. Taiwan 3: 294, 355 (1982), no type indicated.
Gardenia jasminoides f. longicarpa Z.M.Xie & M.Okada in J. Jap. Bot. 65: 123 (1990)
Gardenia jasminoides var. longisepala (Masam.) Metcalf in Lingnan Sci. J. 12(4): 594 (1933)
Gardenia jasminoides f. maruba (Siebold ex Blume) Nakai ex Ishii in Engei Dai-jiten 2: 690 (1950)
Gardenia jasminoides var. maruba (Siebold ex Blume) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 520 (1927)
Gardenia jasminoides f. oblanceolata (Nakai) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 520 (1927)
Gardenia jasminoides f. ovalifolia (Sims) H.Hara in Enum. Spermatophytarum Japon. 2: 15 (1952)
Gardenia jasminoides var. ovalifolia (Sims) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 520 (1927)
Gardenia jasminoides var. plena (Voigt) M.R.Almeida in Fl. Maharashtra 3A: 15 (2001)
Gardenia jasminoides var. radicans (Thunb.) Makino in Ill. Fl. Nippon: 118 (1940)
Gardenia jasminoides f. simpliciflora (Makino) Makino in Ill. Fl. Nippon: 118 (1940)
Gardenia jasminoides var. variegata (Carrière) Makino in S.Ishii, Engei Dai-jiten 2: 690 (1950)
Gardenia jasminoides f. variegata (Carrière) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan, rev. ed.: 519 (1927)
Gardenia longisepala (Masam.) Masam. in Mem. Fac. Sci. Taihoku Imp. Univ. 11(Bot., 4): 417 (1934)
Gardenia maruba Siebold ex Blume in Bijdr. Fl. Ned. Ind.: 1015 (1826)
Gardenia pictorum Hassk. in Flora 28: 234 (1845)
Gardenia radicans Thunb. in Gardenia: 11 (1780)
Gardenia radicans var. simpliciflora (Makino) Nakai in T.Nakai & G.Koidzumi, Trees Shrubs Japan: 390 (1922)
Gardenia radicans variegata Carrière in Rev. Hort. (Paris) 13: 31 (1864)
Gardenia schlechteri H.Lév. in Repert. Spec. Nov. Regni Veg. 10: 146 (1911), nom. illeg.
Genipa grandiflora (Lour.) Baill. in Hist. Pl. 7: 374 (1880)
Genipa radicans (Thunb.) Baill. in Hist. Pl. 7: 379 (1880)
Mussaenda chinensis Lour. in Fl. Cochinch.: 152 (1790)
Warneria augusta L. in Amoen. Acad. 4: 136, 138 (1759), genus not validly publ.
