雞子清

雞子清是指雞蛋清，是去掉收蛋黃的部位的，主要成分是蛋白質。卵白，其氣清，其性微寒，能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。

基本介紹

• 中文名：雞子清
• 外文名：Chicken qing
• 讀音：【ji,zi qing】
• 出處：《隨息居飲食譜》
• 【異名】：雞卵

雞子《食療本草》)，雞蛋()。 鳥類家雞的卵。 雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣(內膜)等...【性味】甘，平。雞子是雞蛋的別稱。1.《本草經疏》：雞子，味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，並治傷寒少陰咽痛。2.《本草綱目》：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者，補之以味，故卵黃能補血，治下痢，胎產諸疾。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。