尖椒炒雞肫

尖椒炒雞肫是一款家常菜品，製作原料主要有尖椒、雞肫等。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒雞肫
• 口味：蠟
• 主要食材：雞肫，尖椒
• 調料：薑絲，料酒，油，鹽

材料

雞肫3個，雞肝一副，尖椒5個，薑絲，料酒，油，鹽

做法

1.雞肫和肝洗淨切好,放鹽,料酒,醬油,胡椒粉,少許生粉拌勻,醃15分鐘。

2.尖椒去籽切成小塊。

3.油燒熱後,爆香薑絲,把醃好的雞腎,肝放進鍋里爆炒,溜點料酒,炒到變色後,盛起.

4.另起鍋,燒熱油後,把尖椒放進鍋里爆炒1分鐘左右,然後把炒過的雞腎雞肝放進同炒,最後下鹽調味就可上碟.