雞雜炒尖椒

雞雜炒尖椒是一道以雞心、雞肝、雞胗、泡紅尖椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞雜炒尖椒
• 主要食材：，雞心，雞肝雞胗，泡紅尖椒
• 分類：家常菜
• 口味：辣

材料

新鮮雞雜(雞心，雞肝和雞胗等)，300克，泡紅尖椒，剁碎，50克，姜，1小塊，料酒，1茶匙，鹽，適量，豆豉，拳和愉2茶盼陵趨匙，油，3湯匙，小青椒，踏屑說紅椒，黃椒，各2個

做法

1.已洗淨雞雜切成片酷刪駝煉裝碗，姜切絲，小青椒，紅椒，黃椒切成小塊備用。

2.炒鍋置火上，大火燒熱，倒抹笑協油至7，8成熱，下薑絲，剁椒，豆豉炒出香味;改猛火，下雞雜、鹽，倒入料酒;快速翻炒精影直到雞雜8成熟時倒入小青椒，紅蘭組己潤椒，黃椒塊一起翻炒，待雞雜熟後起鍋裝盤即成。