尖椒炒肉皮的做法

尖椒炒肉皮的做法是家常菜尖椒炒肉皮的具體做法，該菜製作原料主要有豬皮和尖椒。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒肉皮
• 主要食材：尖椒，豬皮
• 分類：家常菜
• 配料：蒜、姜、乾辣椒、生抽、鹽等
• 耗時：30到60分鐘
• 工藝：炒
• 難度：普通
• 適宜人群：一般人群

菜譜信息

主料
豬皮：250克	尖椒：150克
輔料
姜：適量

做法步驟

1. 將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘； 將煮好的豬皮切條備用；

2. 尖椒洗淨切條； 鍋內油燒熱，放入蔥、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分鐘左右；

3. 烹入料酒，再加入切好的尖椒，繼續炒一分鐘； 加鹽和雞精調味即可。