尖椒炒肉皮

尖椒炒肉皮是一道由肉皮、尖椒、鹽、醬油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：尖椒炒肉皮
• 主要原料：肉皮200g
• 輔料：尖椒,鹽,,醬油,,大料
• 用餐人數：1-2人

簡介

上次紅燒的肉皮還有一些在冰櫃里凍著，為了清理冰櫃就給翻出來了，化開切成條 ，用尖椒一炒，還是很香的嘛，常吃肉皮有易皮膚美容喔。

步驟

• 1.將肉皮清洗乾淨。
  
• 2.焯湯撈出。
  
• 3.換新水，加入料酒、醬油、鹽、大料煮軟，煮熟。
  
• 4.晾涼後可直接切絲炒，也可以凍上保存，想吃了拿出來切成條，起鍋熱油，下入肉皮小火翻炒。
  
• 5.加入切好的尖椒絲煸炒。
  
• 6.加少許鹽炒勻，點些生抽快炒出鍋。