小番薯餅乾

小番薯餅乾是以黃油、鹽等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：小番薯餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：黃油，鹽

用料

材料	用量
黃油	50G
鹽	2G
番薯	100G
蜂蜜	50G
雞蛋	半個全蛋
麵粉	150G
泡打粉	5G
紫薯粉	20G

做法

1. 材料大集合,稱重.番屑歡熱薯用一小個就夠了喔,我做的是2份的量.
2. 黃油室溫軟化打發,放入雞蛋、蜂蜜、鹽,攪拌均勻.
3. 放入煮熟去皮的番薯,喜歡細膩質感的可以把番薯壓成蓉再加入,我喜歡裡面有顆粒感的.
4. 攪拌均勻欠束蘭
5. 加入泡打粉、麵粉,用橡皮刮刀拌尋永勻,使麵粉與番薯糊融舉牛嘗肯合成麵團.
6. 麵團放在案板上揉勻.
7. 揪成約30G一個的小麵團,滾圓.
8. 案宙剃犁板上鋪上紫薯粉,用食指和無名指使力將麵團滾端店凳肯成橄欖形並沾滿紫薯粉.
9. 用叉子在小番薯身上扎洞...
10. 排盤留下空隙,預熱180℃上下火烤20分鐘.
11. 如果你喜歡內軟的話少烤3~5分鐘,掰開它,是不是和後面的凝翻試大番薯很像呢?
12. 小番薯們表情大集合YOY