此零食含添加劑較多，不適宜每天食用，應減少攝入。
基本介紹
- 中文名：三級零食
- 是否含防腐劑：是
- 時間：2013年1月23日
- 含義：多添加劑等每周食用不得超過一次
- 發起者：非營利性機構“iearth—愛地球”
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簡介
2013年1月23日，非營利性機構“iearth—愛地球”發布的《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》，7%的兒童每天食用速食麵，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸。發現有九種孩子常吃的食物中含添加劑多，如速食麵、乳飲料、薯片、冰激凌、餅乾等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童的成長造成潛在危害。
《兒童青少年零食消費指南》把中國現有的零食分為3個等級，分別是“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”。2013年1月23日，非營利性機構“iearth—愛地球”發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》，稱有九種孩子常吃的食物(包括零食)添加劑含量多，其中大部分屬於“三級食品”，應限制孩子食用次數，一周不超過一次。
零食分級
一級零食
是可經常食用的零食，這些零食普遍是低脂、低鹽、低糖的，屬於健康零食，每天都可以吃，只要選擇適當的時間即可。如：水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麵包、豆漿、純鮮牛奶、純優酪乳、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨蔬果汁以及各類水果。
二級零食
是適當食用的零食，這類零食含有中等量的脂肪、鹽或糖類，建議每周可吃1-2次。如：黑朱古力、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、蛋糕、滷豆乾、海苔片、葡萄乾、乳酪、奶片、鹽焗腰果、番薯乾、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料等。
三級零食
是限制食用的零食，含有較高的糖、鹽或脂肪，而且可能含有一些添加劑或不健康成分，每周進食不能超過一次。如：炸雞塊、膨化食品(薯片、蝦條等)、朱古力派、奶油夾心餅乾、速食麵、奶油蛋糕、可樂、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜餞。
健康危害
3-17歲的兒童青少年，過多進食高糖、高油脂、高熱量的零食，容易引發營養過剩，導致肥胖；而過多食用零食，也會使其沒胃口吃正餐，引起營養不良；長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害。
添加劑最多的九種零食
冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國外規定不能用於食品。
