紅薯餅乾

紅薯餅乾是一道美食，主要製作材料為紅薯、麵粉、白糖。

基本介紹

• 中文名：紅薯餅乾
• 主要食材：紅薯，麵粉，白糖

原料

鮮紅薯3千克、麵粉7千克、白糖、豬油（或奶油）、蘇打二發酵、碳酸鈣、香草汁等。

製作方法

將紅薯去皮煮熟後筋去紅薯纖維製成薯泥，加入發酵粉，發酵約半小時後，再與糖、油、蘇打、碳酸鈣、香草汁、水等拌和，最後摻人麵粉揉勻，經過壓皮、列印、烘烤等過程，即製成紅薯餅乾。