地瓜小餅乾

基本介紹

• 中文名：地瓜小餅乾
• 主要食材：低粉，砂糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低粉	100g
砂糖	30g
黃油	25g
紅薯	100g
全蛋液	若干
泡大粉	3g

做法

1. 低粉糖分泡大粉混合

2. 黃油切成小塊，室溫軟化後和低粉混合，用手搓勻

3. 煮熟的紅薯搗成泥，與上述麵粉混合，揉成團～多揉幾下變成發亮的麵團，若實在太乾，則加適量水或牛奶，我當時沒有加喲～

4. 擀成0.3cm左右的麵餅，然後用模具壓出想要的形狀就可以啦～在上表面刷上全蛋液，入烤箱就可以啦～我是預熱幾分鐘後，用140度中層烤了20分鐘，親們看自己烤箱調節即可～