基本介紹
- 中文名：小炒海螺片
- 主要食材：大海螺，錘子（這！不！是！吃！的！）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大海螺 | 2隻 |
錘子（這！不！是！吃！的！） | 1隻 |
青椒 | 半個 |
銀杏 | 十來個 |
油 | |
鹽 |
做法
1. 一通好敲，殼肉分離。肉在水中衝去小殼渣渣 |  |
2. 刀片去螺肉蓋子，斜刀切片。螺肉尾部的黃也留著啊。 |  |
3. 熱油先炒青椒到半熟 |  |
4. 再加入銀杏和螺片翻炒，稍微噴一點料酒。 |  |
5. 鹽調味即可。出鍋。 |  |
6. 螺肉緊實脆彈，非常鮮甜。 |  |
小炒海螺片
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