小河蝦炒大蒜

基本介紹

• 中文名：小河蝦炒大蒜
• 主料：大蒜、小河蝦
• 配料：生抽、糖白湯匙
• 做法：翻炒

原料：充燥大蒜1斤、小河蝦半斤、姜1塊、黃酒1湯匙、生抽1湯匙仔拒享、糖白湯匙、鹽適量

做法：

1、小河蝦用流動水淘冼乾淨，控乾水份備用。大蒜摘好洗淨疊犁請控水後後，切成約8cm的段。姜切片榜采舟享備用。鍋內油熱後，加入姜盛只仔片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發紅捉良戲，加黃酒、糖翻船鴉境熱炒幾下。

2、加入生抽微微上色並炒勻，加入大蒜快炒最多半分鐘，並加鹽調味，在大蒜出水前關火。