家常魚碎

基本介紹

• 中文名：家常魚碎
• 主要食材：雄魚下半身（怎么有點猥瑣），大蒜子
• 分類：家常菜

用料

材料

雄魚下半身（怎么有點猥瑣）

大蒜子

青椒

香菜

紫蘇（賣菜美女送的）

蚝油

生抽

老抽

鹽

生粉

啤酒

薑汁（或者薑末）

做法

1. 雄魚切塊（這一步讓賣魚伯伯做吧....）

2. 洗淨，用鹽和生粉醃製，十分鐘的樣子

3. 青椒，大蒜子，香菜，紫蘇葉切碎

4. 鍋里放油，燒熱，放魚塊稍煎

5. 煎熟，放青椒碎，大蒜碎，，薑汁，生抽，蚝油，1/3罐啤酒，翻炒。

6. 翻炒收汁時，把魚塊弄碎，加入香菜末紫蘇末，稍炒片刻淋上少許老抽上色，起鍋，吃！