家常燉鯧魚

基本介紹

• 中文名：家常燉鯧魚
• 主要食材：小鯧魚，蔥
• 分類：燉

用料

材料	用量
小鯧魚	三條
蔥	一根
姜	五片
蒜	五瓣
香菜	適量
油	適量
料酒	兩湯匙
醬油	三至四湯匙
白醋	一湯匙
白酒	兩湯匙
五香粉	適量
鹽	適量

做法

1. 將鯧魚洗淨，蔥切段，姜切片，蒜拍碎備用。
3. 將魚放入鍋中，加適量料酒去腥。之後加白醋，加入白醋後立刻蓋上鍋蓋，燜一分鐘左右。最後加入白酒，同樣蓋鍋蓋燜一分鐘左右。