家常清蒸魚

家常清蒸魚是以魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常清蒸魚
• 分類：蒸
• 主要食材：桂魚&其他你愛的魚，姜

用料

材料

桂魚&其他你愛的魚

姜

蒜

蔥

香菜

韭菜

料酒

鹽

蒸魚豉油

香油

植物油

錫箔紙

做法

1. 魚殺了清洗乾淨之後 把蒜和姜拍碎了塞進魚肚子 蔥和韭菜也打個結放進魚肚子

2. 在魚身上抹少許鹽 加料酒 豉油 醃製15分鐘 去腥味

3. 把魚放在錫箔紙上 再澆少許豉油 在魚身上放上姜 蒜 韭菜 用錫箔紙包好 進鍋蒸20分鐘（這個看魚的大小而定）

4. 打開錫箔紙 在魚上放上香菜（按自己喜好也可以加番茄 還增加色相） 把植物油燒熱 立刻澆上去

5. 滾燙的油澆上去 zizizzz… 完工！