基本介紹
- 中文名:清蒸江團
- 主要食材:江團,火腿
- 分類:川菜
- 口味:鮮香
- 工藝:蒸
清蒸江團,是四川樂山地區特色傳統名菜,屬於川菜系。製作時用江團魚和火腿等為原料,經清蒸而成。成菜形狀美觀,肉質肥美細嫩,湯清味鮮。2018年9月10日,“中國菜...
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回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、乾煸鱔片、東坡墨魚、清蒸江團...
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清蒸鯪魚 醉鮮長江鰣魚 清蒸太陽魚 清蒸桂花魚 清蒸東江魚 清蒸江團 霸王魚脯 水鄉鱸魚 燕麥魚頭煲 清蒸鰻魚 銀魚蝦乾炒通菜梗 豉汁石斑魚 ...
清蒸江團 醪糟圓子 麻婆豆腐 堂煎靚鵝肝 雞絲涼粉 南瓜餅 大明蝦 濃汁魚唇翅 清炒蝦仁 芥末菠菜 青豆粉蒸肉 江石滾肥牛 鳳梨蝦 毛血旺 青辣椒水煮 聊城雞 蜀...
馮玉祥稱讚“清蒸江團” 渝派川菜:大方粗獷 “翠雲水煮魚”——中國水煮魚之父 嫩滑鮮香的“泡椒牛蛙” 現燙現吃“毛血旺” 入蜀必吃“回鍋肉” “辣子雞”...
清蒸鰱魚 蘿蔔絲煮鯽魚 清蒸江團 水煮江團 雙椒蒸魚鰭 粉蒸鱔魚 川式水煮鱔魚 乾鍋香蒸甲魚 烤鯽魚 三椒帶魚 麻花牛蛙 香辣鱸魚 宮保銀鱈...
清末著名書法家彭聚星手書的“江上風清”四個大字,高懸在面江廟壁上,更增添了廟莊嚴肅穆的氣勢。[1] 建築 張飛廟充分利用地形地貌,依山座岩臨江,山水園林與...
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荔枝魷魚卷、龍眼燒白、毛牛肉、清燉牛尾湯、清蒸江團、神仙鴨、水煮牛肉、蒜泥白肉、糖醋排骨、五香熏魚、香酥排骨、一品海參、魚香肉絲、樟茶鴨、重慶火鍋、竹蓀鴿...
1 乾燒岩鯉2 大蒜鯰魚3 粉蒸鯰魚4 清蒸江團5 串珠江團6 上湯水密子7 軟燒水密子8 泡菜青波9 三椒黃臘丁10 松子鱖魚11 芽菜燒鱖魚12 醬燒鱈魚13 三...
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(石鍋䰾泥鰍)、鹽煎肉、乾煸鱔片、鱔段冬粉、酸辣鴨血、東坡肘子、東坡墨魚、清蒸江團、蹺腳牛肉、西壩豆腐、魔芋系列(雪魔芋、魔芋燒鴨)、串串香、冷鍋魚、簡陽...
清蒸江團 開水白菜 蟲草鴨子 家常海參 樟茶鴨子 魚香肉絲 鍋巴肉片 魔芋燒鴨 榨菜肉絲 泡菜魚 八寶素燴 枸杞牛沖湯 竹蓀肝膏 口袋豆腐 五柳魚絲 東坡肘子 紅棗...
糖醋刀魚PK清蒸江團 叫花雞PK口水雞 鴨腳包PK夫妻肺片 熏魚PK燻肉 魚鱗凍PK土筍凍 餚肉PK酥肉 竹蛆PK洋蟲 魚頭PK兔頭 渣肉蒸飯PK粉蒸羊肉 糰子燴肉PK大餅炒肉...
川菜菜式眾多,層次分明,有山珍海味、筵席,如乾燒魚翅、樟茶鴨子、開水白菜、蟲草鴨子、清蒸江團等。有清蒸、雜燴、扣肉、扣雞、扣鴨等。“三蒸九扣”菜式有烹...
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編輯 芋兒香鍋雞 清蒸江團 肉碎蕎面饃 番茄排骨湯 芙蓉大蝦 金沙玉米蟹德莊廚娘(新世界店)地址 編輯 重慶江北區建新東路73號新世界百貨5樓詞條...