家常燉青魚

家常燉青魚是以青魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常燉青魚
• 主要食材：3條青魚
• 配料：適量油適量鹽
• 工藝：燉

食材

主料：3條青魚。

配料：適量油、鹽、粉條、味素，1勺豆瓣醬，適量棒棰島辣醬，1個紅辣椒，適量蔥、姜、蒜、料酒。

做法

1、魚處理乾淨洗淨待用，蔥姜蒜，辣醬切碎；

2、蔥姜蒜爆鍋，填適量水，放入豆瓣醬，發辣醬；

3、水開放入魚，並放入所有調料；

4、放入粉條，蓋鍋燉；

5、魚熟了撒入辣椒碎，燉一分鐘即可盛出。

技巧

辣椒切碎更入味，放粉條味道更好。