家常燉雞爪是一道美食。
材料 | 用量 |
雞爪 | - |
拆骨肉 | - |
醬油 | - |
黃酒或料酒 | - |
生抽 | - |
鹽 | 少量 |
味素 | 少量 |
蔥 | - |
姜 | - |
豆油 | - |
花椒 | - |
大料 | - |
香葉 | - |
1. 雞爪剪掉指甲洗淨備用，鍋內熱油，放蔥絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點） | - |
2. 把雞爪倒入鍋內翻炒，待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪，放入拆骨肉 | - |
3. 倒入少量黃酒或料酒（個人喜歡黃酒覺得料酒味道太大）後放生抽提鮮，大火燒開後轉中小火燉二十分鐘以上 |  |
家常燉雞爪是一道美食。用料材料用量雞爪-拆骨肉-醬油-黃酒或料酒-生抽-鹽少量味素少量蔥-姜-豆油-花椒-大料-香葉-做法1. 雞爪剪掉指甲洗淨備用，鍋內熱油，放蔥絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點）-2. 把雞...
1、準備好材料，鳳爪處理乾淨。2、鳳爪下鍋飛水(可以去腥)。3、砂鍋坐火上，老滷煮開，放入花椒、桂皮、八角、乾辣椒，調入適量鹽和料酒。4、熱鍋下油，入一勺白糖炒糖色。5、將飛過水的鳳爪瀝乾水下鍋上糖色。6、炒過的鳳爪入...
家常燜雞爪 家常燜雞爪，以雞爪為主料的菜品。用料 做法
紅燒雞爪（Braised chicken）屬於東西交匯、南北通吃的大眾菜餚。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等，口味可燒成香辣。菜品特色 類型：小吃 口味：鹹鮮 主要工藝：燉 所需時間：廿分鐘 做法 做法一 ...
4、將雞爪、海參、姜放水煮開後燉30分鐘，再把木瓜放下去一起燉10分鐘，加鹽。做法六 瘦肉雞爪水果人參湯 製作食材 鴨梨一個、人參花3G、 鮮桂圓200G 、瘦肉150G 、三隻雞爪 、料酒 、鹽 製作流程 1、 分別把雞爪和瘦肉洗乾淨，...
土豆燉鳳爪 土豆燉鳳爪是以土豆、鳳爪為主料製作的菜品。用料 做法
冬瓜燜鳳爪是一款家常類菜品，製作原料主要有冬瓜、雞爪等。原料：冬瓜400克，雞爪300克，蔥花5克，薑末3克。調料：精鹽、料酒、味素、麻油適量。製法：1.將雞爪洗淨，斬去爪尖，入沸水鍋焯水後撈出。冬瓜去皮去籽切成厚片，也用開水...
2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離 3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味素等調的，然後和風抓一起蒸個30分鐘左右就好。做法五 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 工藝：燉 主料：雞爪 輔料：...
五香鹵雞爪，是一道家常菜，製作原料主要有新鮮雞爪、八角、桂皮等。原料 主料 新鮮雞爪 輔料 八角、桂皮、香葉、生薑、精鹽、老抽、莨姜。做法 做法一 1、雞爪清洗乾淨，去爪尖。2、把雞爪放入清水鍋里，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪...
3.下入鳳爪翻炒後加入少許的醬油翻炒 4.加入適量的水，加尖椒、紅糖，辣油和花生米大火燒開後轉小火慢燉至鳳爪酥爛 5.加入其餘調味料。再燉幾分鐘之後便可出鍋。小貼士：花生提前泡開，便於煮的時候容易入味和軟爛
家常紅燒雞爪雞翅中是紅燒雞爪和雞翅做的食物。菜譜信息 做法步驟 1.雞爪雞翅洗淨用開水煮大概五分鐘撈出晾乾 2.鍋內熱油放入花椒炸香撈出。放入八角。有桂皮也可以 3.雞爪用熱水煮過放入鍋中時會有油濺出來。小心燙。爆炒一會。4....
4. 雞爪洗淨剪去爪尖，放入鍋中加入清水、精鹽、花椒、蔥段、姜塊、料酒，用中火煮30分鐘撈出，去皮、去骨待用；5. 坐鍋點火放油，油熱後放入雞爪肉，海米煸炒，加入料酒、高湯，用小火燉30分鐘；6. 鍋內倒入豆腐塊、胡椒粉，...
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。製作材料 原料 雞爪；調料 大料、花椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、香油。菜品特色 烹飪簡單 營養價值 營養豐富 做法 1、雞爪洗淨 蔥姜切一下，用...
也是很有名的家常菜了。很下飯。材料 尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蚝油各適量 做法 1.尖椒洗淨，去籽去蒂後切段，瀝乾水分。蔥、蒜、姜切成碎末。2.鍋內放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油...
杏元鳳爪燉羊肉是一道菜品，製作原料主要有羊肉、雞爪等。材料 主料:羊肉600克 雞爪300克 豬肉(瘦)20克 火腿20克 杏仁10克 桂圓10克 做法 羊肉斬件,雞腳斬去腳趾,瘦肉洗淨,分別用滾水焯過,放入燉盅內,加入杏仁,元肉(桂圓),注入...
麻辣鳳爪是一道簡單的家常菜，主料是鳳爪，輔料是蔥，姜，大料，乾辣椒，麻椒，小茴香，香葉等。材料 鳳爪500克，蔥半根，姜3片，大料兩顆，乾辣椒一小把，麻椒50克（花椒也可），小茴香10幾粒，香葉3片，生抽45ml，老抽30ml，鹽5...
“白豆燒鳳爪”系家常菜餚，特色：鹹鮮微辣、色澤紅亮、粑糯離骨。味型：家常味。製作方法 1、將白豆泡漲上籠蒸斷生使用，將鳳爪改刀加酒醃脂後起鍋入油，燒至六成熟，下鳳爪炸至皮上色後出鍋;2、另起鍋下家常汁與鳳爪同炒，...
