學校食堂食品安全崗位管理職責，2024年3月起實施的一項團體標準
基本介紹
- 中文名：學校食堂食品安全崗位管理職責
- 發布機構：湖北省食品安全協會
- 標準編號：T/HBESA 002—2024
- 實施日期：2024-3-31
簡介,主要技術內容,起草單位,起草人,
簡介
本檔案規定了各級各類學校食堂食品安全崗位的崗位人員及崗位職責等要求。 本檔案適用於湖北省內所有學校食堂（含高校、幼稚園食堂）的食品安全崗位職責劃分。
主要技術內容
本標準旨在全面落實學校食堂食品安全管理規範進一步深化和細化《湖北省學校食堂食品安全管理規範》 （DB42/T2146-2023）、《湖北省餐飲服務餐具清洗消毒保潔指南》（DB42/T2148-2023）和《湖北省餐飲服務鼠害防制指南》（DB42/T2147-2023）等系列標準規定，推進在學校食堂食品安全管理中的套用，具體落實到學校食堂食品加工工藝鏈條的環節、設備、崗位和人員，引導學校食堂規範化建設和運營，全面落實食品安全“兩個責任 ”，保障師生“舌尖上的安全 ”。
起草單位
湖北省宜昌市市場監督管理局、湖北省鄂州市市場監督管理局、湖北神農架林區市場監督管理局、湖北省潛江市市場監督管理局、湖北省荊門市學校後勤服務中心、湖北省荊州市學校後勤服務中心、湖北省食品安全協會、中國地質大學後勤保障部、武漢職業技術學院後勤保障處、三峽大學科技學院後勤服務中心、湖北省水果湖第二中學、湖北省十堰市車城高級中學、湖北省隨州市第二中學、湖北省宜都市職教中心、武漢鐵路橋樑職業學院後勤管理處。
起草人
楊志豪、傅德忠、束藝旭、趙婷婷、陳艷、楊兵、周金星、劉大平、李曉峰、李燦、賀亞鋒、張橋生、雷唯房、洪陽、葉偉、肖小江、肖繁榮、王守權、魏萍等
